Стильные грядки. Как без ущерба для дизайна обустроить на участке огород

Можно ли без ущерба для дизайна выращивать на участке овощи и зелень?
Об этом в своей книге «Стильный сад» рассказывает дизайнер Андрей Лысиков.

Уходят в прошлое времена, когда огород на приусадебном участке занимал львиную долю территории и при этом, мягко говоря, не отличался оригинальностью и не очень-то украшал участок. Зелень и овощи продаются теперь на каждом шагу, а ухаживать за грядками бывает хлопотно, да и времени на это не всегда хватает.

К счастью, многие садоводы не отказываются от желания выращивать полезные и вкусные травы и овощи собственными руками. Одновременно меняется и отношение к облику и наполнению современного огорода: он стал компактнее и теперь сочетает утилитарность с высокой привлекательностью. В его оформлении используют не только овощи, которые сами могут быть весьма яркими и интересными (подсолнечник, декоративная капуста, фенхель, мангольд, перцы, луки, тыквы и многое другое), но и цветочные культуры.

Важно

В садах-травниках традиционно используются легкие и рыхлые субстраты на основе смеси торфа с песком, с добавлением перегноя. Дорожки, разделяющие декоративный садик на сегменты или квадраты, можно выложить булыжником, натуральным плитняком, бетонными плитками, а также отсыпать гравием или мелкой галькой.

Точка отсчета

Сформировать сад-огород можно на любом участке, даже самом респектабельном. Для этого выбирается подходящее место: оно должно быть достаточно светлым, теплым, защищенным от ветров. Совсем не обязательно размещать садик в хозяйственной зоне, его можно соорудить возле беседки, площадки барбекю или рядом с домом – в качестве одного из садовых украшений.

Состав трав в декоративном огороде-цветнике может быть различным, в зависимости от того, где он находится. Вблизи летней кухни, кострища или мангала лучше разместить пищевые и пряные растения, в уеди­ненном «монастырском» садике – лекарственные, а у входа в дом, в местах отдыха или вдоль дорожек – наиболее декоративные и душистые травы.

Кстати:
На грядках и в огородах-цветниках высаживают и различные лекарственные растения. Выращенные собственными руками в контролируемых экологических условиях, целебные травы окажут помощь при лечении некоторых недугов в домашних условиях. Многие лекарственные и ароматические травы сами собой достаточно привлекательны, но их также можно комбинировать с яркими цветочными культурами.



По горизонтали

Выбор размеров и формы садика зависит от масштабов участка, его общего стилистического решения и богатства воображения. Традиционная форма – прямоугольная, стилизованная под старинный аптекарский огород, с крестообразно пересекающимися дорожками. В центре обычно ставят вазон или устраивают декоративный источник. Привлекательно выглядит круглый огород-цветник с дорожками-лучами, ведущими из замощенного камнем центра, а также садики в виде спирально закрученной раковины или шахматного поля, где участки посадок перемежаются с плитками декоративного покрытия.

Наиболее высокие кулинарные, ароматические и целебные травы, такие как коровяк, фенхель, крупные луки, ревень дланевидный, девясил, полынь, эстрагон, душица, мальва или алтей, высаживают в центральной части садика. Контуры геометрических элементов оформляют низкими зелеными стенками из душистой руты, тимьяна, аптечной ромашки, манжетки или шнитт-лука. Листовой салат, декоративную капусту и мелиссу также используют как бордюрные растения.

Около дома и вдоль дорожек высаживают пахучие и ароматические травы: тимьян, розмарин, лаванду, монарду, полынь, иссоп, ясменник, шалфей и мяту. Многие из этих трав используются в качестве приправы во время приготовления блюд и напитков, а также в косметике и ароматерапии.

Внимание

В саду с «огородным креном» одним из самых необходимых хозяйственных сооружений станет приспособление для переработки органических остатков. Это может быть модный компостер из современных материалов или обыкновенная компостная куча, но в любом случае без такой конструкции не удастся эффективно использовать органику, постоянно образующуюся на участке.

По вертикали

Сделать сад-огород еще более привлекательным помогут различные вертикальные конструкции, кроме того, они добавят дополнительное пространство для размещения овощных, пряных и лекарственных культур. По периметру огорода устраивают сетчатые ограждения, устанавливают решетки и трельяжи для выращивания декоративных тыкв, патиссонов, гороха, кабачков, необычной лагенарии с бутылочными плодами и фасоли разных сортов.

Там, где климатические условия позволяют культивировать в открытом грунте томаты и огурцы, их также удобно выращивать на вертикальных опорах и сетках. Шпалеры с натянутой проволокой, окружающие огород, легко превратить в трельяжи для выращивания малины и ежевики садовой с ее длинными колючими побегами.

Узкая пирамида, водруженная посреди грядок, в центре круглого или квадратного огорода, станет его архитектурной доминантой. Она подчеркнет правильную геометрию аптекарского огорода, сделав его более похожим на монастырские кухонные садики прежних эпох. Пирамиду несложно самостоятельно соорудить из тонких деревянных реек толщиной 3–4 см, пропитанных антисептиком. Дерево можно окрасить в яркие цвета: белый, желтый или темно-синий, а всю конструкцию увить душистым горошком или турецкими бобами.

В качестве альтернативы можно использовать конус или цилиндр, изготовленный из проволочной сетки, или простую деревянную треногу. Она изготавливается на манер индейского вигвама, из шестов длиной 1,5–2,5 м, связанных наверху шнуром. Между шестами в несколько ярусов натягивают бечевку, чтобы облегчить вьющимся растениям подъем наверх.

На заметку

При дефиците пространства на участке плодовые деревья вводят отдельными вкраплениями в те или иные огородные зоны, высаживая яблони и груши, сливы и вишни таким образом, чтобы падающие от деревьев тени не доставляли неудобства светолюбивым огородным культурам. Если размеры участка позволяют, то плодовый сад закладывают отдельно, размещая ягодные кустарники и низкорослые деревья на карликовых подвоях с южной стороны. По прошествии нескольких лет, когда деревья наберут силу, в приствольных кругах можно будет высаживать некоторые пряные травы, огородные или цветочные культуры.

На входе в огород можно установить арку из труб, деревянных брусьев или жердей и декорировать ее вьющейся настурцией, фасолью огненно-красной или даже клематисами, яркие цветки которых будут эффектно контрастировать с грубоватой металлической или деревянной поверхностью. А если с двух сторон арки посадить плетистые розы, например, сорт ‘Wartburg’ c розовыми цветками или ‘Excelsa’ – с ярко-красными, то огород превратится в место паломничества восхищенных соседей. Кроме того, памятуя об утилитарном назначении огорода, лепестки роз можно будет использовать для приготовления ароматных чаев, прохладительных напитков и даже варенья.