Зимой можно выращивать зеленый лук, укроп, петрушку, базилик, шпинат, щавель, листовую горчицу, листовой и кресс-салат, анис, бораго, ревень, шнитт-лук, спаржу, редис, томаты, огурцы, морковь, свеклу, фасоль, хрен, чеснок, сельдерей, мангольд, перец сладкий и горький, землянику, эстрагон.
Где выращивать?
Для выращивания лучше всего подходят теплые лоджии и подоконники, окна которых выходят на юг.
Если нет такой возможности, то разместить овощи можно на столиках, полках и стенах квартиры, желательно расположенных поближе к окну.
Если окно выходит на лоджию, то нужно следить, чтобы стекло всегда было чистым.
Требование к освещению
Наиболее требовательными к свету являются такие культуры как огурцы, перец, укроп, салат, редис и томаты, поэтому для них нужно подбирать места с лучшей освещенностью.
Культуры из корнеплодов, луковиц (из которых выращивается зелень), а это лук на лист и свекла на зелень, требуют не так много света.
А вот при выращивании томатов и огурцов Вам не обойтись без дополнительного освещения.
Как выращивать?
Выгонка зелени является самым удобным и распространенным способом выращивания овощей и зелени зимой.
Такой способ подходит в основном для репчатого лука и других луковичных, сельдерея, корнеплода петрушки, чеснока и столовой свеклы.
Ничем не отличается от традиционного способа выращивание из семян.
Но для такого «огорода» подходит скороспелая и прочая однолетняя зелень (базилик, кинза, салатная горчица, кресс-салат, салат листовой и другие).
Продленное выращивание
Осенью (до наступления холодов), корневища растений выкапывают и пересаживают в подготовленный дома грунт.
И растения продолжают расти и плодоносить (огурцы, перцы, томаты), таким же образом можно продлить лето и для пряновкусовой и салатной зелени (щавель, мангольд, хрен, ревень, эстрагон).
Выращивание на гидропонике.
Этот вид выращивания не так распространен, так как выращивание происходит не в почве, а в специальном растворе, но зато этот способ не слишком трудоемкий, а вода и питательные вещества расходуются экономнее.
Очень редкий способ – выращивание в подвалах.
При этом способе затрачивается очень много электричества (за исключением салата витлуф – его выгоняют в темноте).
Кто не успел посадить огород на подоконнике ранней осенью, вполне может сделать это прямо сейчас.
Выращиваем овощи дома
