Если у вас намечается небольшое семейное или дружеское чаепитие, то мы настоятельно рекомендуем вам заняться приготовлением выпечки с нежнейшей прослойкой из творога, под сказочным названием «Королевская ватрушка», а мы расскажем, как ее приготовить.

Пирог «Королевская ватрушка» с творогом в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

масло сливочное (72,5%) – 240 г;
мука (высшего качества) – 430 г;
мелкий сахар – 100 г;
ванильный экстракт – 12 капель;
разрыхлитель теста – 2 ч. ложки.
жирный творог – 700 г;
яйца (крупные) – 2 шт.;
мелкий сахар – 160 г;
ванильный экстракт – 7 капель.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Хороший жирный творог выкладываем в металлическое сито и протираем. Далее вводим сюда отделенные от скорлупы яйца, мелкий сахар и добавляем экстракт ванили. Тщательно перемешиваем и дополнительно растираем все ингредиенты до получения однородности.

Хорошо подмерзшее масло мы полностью протираем через терку с самыми большими отверстиями. Высыпаем в миску с маслом муку, смешанную с разрыхлителем, мелкий сахар и также добавляем вкусный аромат ванильного экстракта. Формируем тесто, которое при перемешивании соединенных ингредиентов растираем между ладонями. От такого теста, отделяем ровно половинку и рассыпаем ее по всему дну (без просветов) промасленной формы. На него равномерно выкладываем массу из нежного творога, а его в свою очередь закрываем оставшимся рассыпчатым тестом. При температуре 195 градусов выпекаем нашу безумно вкусную ватрушку в духовке, а через долгожданных 40 минут достаем и аккуратно перемещаем ее на красивое плоское блюдо.

Королевская ватрушка с творогом и вишней в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

пшеничная мука – 270 г;
сливочный маргарин – 1 пачка (180 г);
сахарный песок – 75 г;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.
домашний творог – 470 г;
сахарный песок – 130 г;
ванилин – 1 пакет;
куриные яйца – 2 шт.;
свежая вишня – 200 г;
манная крупа – 1,5 ст. ложки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сахарный песок хорошенько растираем со свежими яйцами и пакетиком ванилина. Перемещаем все в миску с домашним творогом и до кремообразного состояния взбиваем блендером. Вишню отделяем от ненужных нам косточек, обволакиваем в манной крупе и смешиваем с массой из творога.

В растопленный в микроволновке маргарин, всыпаем сахарный песок, взбалтываем и переливаем все в миску с мукой, тщательно перемешанную с разрыхлителем. Тем же способом, что и в первом рецепте вымешиваем рассыпчатое, рыхлое тесто. Так же разделяем его и выкладываем первую часть в чашу хорошо смазанной маслом мультиварки. Покрываем его слоем из взбитого творога и свежей вишни, а затем, закрываем ватрушку второй частью теста. Включаем режим «Выпечка», а на таймере выставляем время 55 минут.

Приятного аппетита!