Сырные крекеры
Пишет Татьяна Карева: Я очень люблю песочное печень, но не то, которое продается в магазине, а именно домашнее.
И не важно, будет это имбирное печенье или печенье с шоколадом.
Все очень вкусно. Но все это сладкое печенье, а иногда хочется чего-то соленого, например, крекер.
А если испечь сырный крекер, то получается очень вкусно.
Сырный крекер можно есть, как в холодном виде, так и в теплом. Теплые крекеры мне нравятся даже больше.
Подогреть можно в микроволновке в течении 5-10 секунд.
ИНГРЕДИЕНТЫ:сыр твердый – 225 г
мука — 330 г
масло сливочное – 180 г
молоко или вода – 6 ст.л.
соль — ½ ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Сливочное масло предварительно достать из холодильника, чтобы оно слегка размягчилось. Но масло должно быть мягким, а не жидким.
Муку соединяем со сливочным маслом и солью, «порубить ножом» до мелкой крошки. Сыр натереть на терке и добавить к муке и маслу. Туда же добавить воду (молоко). Тесто тщательно вымесить. Вначале кажется, что жидкости мало и тесто не замесится, но это только первое впечатление.
От теста отрезаем кусок. А остальное заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник. Отрезанный кусочек раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. С помощью формочки вырезать заготовки будущего печенья и раскладываем на смазанный противень.
Выпекаем при температуре 200 градусов в течении 10 минут. Готовность можно определить по внешнему виду, печенье должно подрумяниться.
Приятного аппетита! 
Сырные крекеры
