Рецепт чудного макового пирога!



Изучив рецепт макового пирога, запланируйте печь его на завтра,
так как мак необходимо замочить на несколько часов, и лучше это сделать на ночь,
тогда с утра можно со свежими силами и приступить к приготовлению пирога!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан мака
1/2 стакана белых сухарей
250гр. сахара
6 яиц
пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка цукатов из апельсиновых корок
2ст. ложки изюма
1ч. ложка толченой корицы и гвоздики
1ч. ложка сливочного масла

Для глазури:

1/4 стакана сахарной пудры
6 белков
2-3ч. ложки лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Накануне приготовления макового пирога залить мак кипящей водой и оставить так на ночь.
На следующий день воду слить, дать маку обсохнуть на сите, а затем дважды провернуть его через мясорубку.
Желтки растереть с обычным и ванильным сахаром, добавить мак и пряности, растирать еще некоторое время.
Форму смазать маслом, обсыпать сухарями.
Белки сбить в крепкую пену, добавлять в нее поочередно, то ложку сухарей, то ложку мака, все время осторожно перемешивая массу.
Затем выложить в форму, печь 45-60 минут.
Если края пирога начали отставать от формы, значит он готов.
Для глазури белки взбить, с сахаром и лимонным соком. Когда масса загустеет, всыпать в нее изюм и цукаты, выложить глазурь на остывший пирог, разровнять ножом.

Теперь вы знаете как испечь маковый пирог по рецепту, и Ваша коллекция рецептов стало на один больше!

Приятного аппетита!