Фрукты под шоколадным соусом



ИНГРЕДИЕНТЫ:

• сок яблочный — 250 мл.
• сахарная пудра — 1 ч.л.
• бренди — 2 ст.л.
• персик — 1 шт.
• нектарин — 1 шт.
• яблоко — 1 шт.

Для соуса:

• шоколад белый — 85 гр.
• сливки 36% — 150 гр.
• апельсин — 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В неглубокую кастрюльку влить яблочный сок. Добавить сахарную пудру и бренди, довести до кипения и убавить огонь.Помыть фрукты, нарезать, положить в кастрюльку, накрыть крышкой и варить на медленном огне 4 минуты.Фрукты вынуть и выложить на блюдо. Сок кипятить до тех пор, пока он не превратится в слегка загустевший сироп. Полить фрукты сиропом.

Приготовление соуса:
растопить шоколад на водяной бане, смешать со сливками и взбить венчиком до однородной массы. Добавить в соус 2 ст. л. апельсинового фреша (свежевыдавл. апельсиновый сок). Тщательно размешать и снять с водяной бани. Подавать с фруктами.

Приятного аппетита!