Клубника в шоколаде (фоторецепт)



Скоро начнется сезон клубники, а это значит,
что не использовать ее в своих кулинарных экспериментах будет непростительной роскошью.
Рецепт клубники в шоколаде настолько прост, что справится с ним под силу даже ребенку,
а результат настолько изысканен, что может украсить любой стол.


Для приготовления клубники в шоколаде нам понадобится:

1. Собственно клубника;
2. Шоколад трех видов - черный, молочный и белый;
3. Шпажки или самые обычные зубочистки.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Клубника должна быть свежей и плотной.
Перед приготовлением ее нужно вымыть в прохладной проточной воде и просушить.

Шоколад разламываем на небольшие кусочки и растапливаем на водяной бане.
Для каждого вида шоколада нужно подготовить свою емкость.



Накалываем каждую ягодку на зубочистку и окунаем в растопленный шоколад



В результате мы должны получить по несколько ягод в шоколаде каждого вида. Еще несколько нужно оставить без шоколада.
Каждую зубочистку с клубникой нужно воткнуть, например, в картофель или кусок плотного теста и поставить в холодильник на 15-20 минут до затвердевания шоколада.
После того, как шоколад затвердеет, украсим клубнику узорами. Для этого возьмем кондитерский конверт с самой узкой насадкой или (как в моем случае), если нет конверта, кусочек бумаги для выпечки и свернем его конусом, оставив маленькое отверстие в вершине конуса.



Нам понадобится 3 конуса для каждого вида шоколада. Заливаем размягченный шоколад в конус и рисуем на клубнике произвольные узоры.



Убираем клубнику в холодильник и охлаждаем до полного затвердения шоколада.
Один и вариантов подачи приведен на фотографии ниже.




Приятного аппетита!