ИНГРЕДИЕНТЫ:

5-7 томатов черри
1 цуккини
1 помидор
1 красный лук
0,5 желтой паприки
0,5 красной паприки
1 чеснок
0,5 стакана сливок
сыр фета
лимонный перец
соевый соус
соус бальзамико
3 веточки тимьяна
оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Овощи очищают, нарезают на кусочки: цуккини ломтиками около 0,5 см толщиной, помидоры и лук на 4 части.

2.Овощи заливают оливковым маслом погрузив в смазанную форму для выпечки.

3.Головку чеснока очищают, оставляя только корпус, ставят горизонтально и помещают в контейнер на овощи, заливают капелькой соуса бальзамико.

4.Посыпаем все лимонным перцем и ставим в духовку подрумянится при температуре 200 C.

5.Через 15-20 минут, вливаем сливки, смешанные с чайной ложкой соевого соуса и отправляем все обратно в духовку.

6.Через 5 минут, засыпаем все кубиками сыра фета и помидорчиками черри, посыпаем веточками тимьяна и ставим в духовку в третий раз — еще на 5-7 минут.

7.В конце запеканку посыпаем крошкой слегка обжаренного миндаля.

Приятного аппетита!