Предлагаем рецепт волшебно-вкусного сырного пирога .
Одного кусочка не хватит и рука, совсем как по волшебству, сама тянется за вторым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г. карамельного печенья
70 г. сливочного масла

Для начинки:

3 яйца
100 г. сахара
200 г. сливочного сыра
70 г. муки
1 щепотка соли
250 мл. молока (комнатной температуры)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Духовку разогревают до 150 градусов. Подготавливают форму (24 см в диаметре) – смазывают маслом и расстилают пергаментную бумагу.

2. Измельчают печенье и к нему добавляют растопленное масло, хорошо перемешивают и кладут в форму. Разравнивают и прессуют.

3. Ставят запекаться на 10 минут.

4. Яйца отделяют от белков.

5. В большой миске взбивают желтки с сахаром, пока масса не станет светлой.

6. Добавляют сливочный сыр, муку и соль. Взбивают две минуты.

7. Тесто мешают венчиком и постепенно добавляют молоко.

8. В другой миске взбивают белки и аккуратно вводят их в тесто (важно не перевзбить).

9. Полученную массу выливают на основание и пекут 50 минут.

10. Готовый пирог достают из печи, остужают до комнатной температуры и помещают в холодильник на пару часов или весь день.

11. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.

Приятного аппетита!