Предлагаем рецепт волшебно-вкусного сырного пирога .
Одного кусочка не хватит и рука, совсем как по волшебству, сама тянется за вторым.
ИНГРЕДИЕНТЫ:200 г. карамельного печенья
70 г. сливочного масла
Для начинки:3 яйца
100 г. сахара
200 г. сливочного сыра
70 г. муки
1 щепотка соли
250 мл. молока (комнатной температуры)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Духовку разогревают до 150 градусов. Подготавливают форму (24 см в диаметре) – смазывают маслом и расстилают пергаментную бумагу.
2. Измельчают печенье и к нему добавляют растопленное масло, хорошо перемешивают и кладут в форму. Разравнивают и прессуют.
3. Ставят запекаться на 10 минут.
4. Яйца отделяют от белков.
5. В большой миске взбивают желтки с сахаром, пока масса не станет светлой.
6. Добавляют сливочный сыр, муку и соль. Взбивают две минуты.
7. Тесто мешают венчиком и постепенно добавляют молоко.
8. В другой миске взбивают белки и аккуратно вводят их в тесто (важно не перевзбить).
9. Полученную массу выливают на основание и пекут 50 минут.
10. Готовый пирог достают из печи, остужают до комнатной температуры и помещают в холодильник на пару часов или весь день.
11. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Одного кусочка не хватит: волшебный сырный пирог
