Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


Здравствуйте! Меня зовут Сергей.
Я рад приветствовать Вас на моем сайте!
Этот сайт создан для тех,кто любит готовить,
и красиво подать приготовленное блюдо.
Кулинария -это тоже искусство,
которое создаётся твоими руками и оно неповторимо!
Буду очень признателен за оставленные комментарии.
Присылайте свои рецепты,которые будут опубликованы на сайте.
Свои вопросы и пожелания оставляйте в личных сообщениях.


Тартар из говядины с черешней
   10-07-2017, 19:09 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Праздничные блюда, Национальная кухня | посмотрело: 110 чел. | добавил: sergei

  
  
Тартар из говядины с черешней


Тартар из говядины с черешней

Рецепт Максима Тарусина, шеф-повара закусочной и ресторана "Воронеж", специально для летней Moscow Restaurant Week 2017.

ИНГРЕДИЕНТЫ:


На 2 порции:

Говядина - 200 г
Масло оливковое - 30 мл
Соль - По вкусу
Перец - По вкусу
Соус табаско - По вкусу
Бальзамический уксус - 8 г
Черешня - 8 шт.
Сыр Филадельфия - 20 г
Хлеб - 8 ломт.
Бальзамический крем - По вкусу
Печенье «OREO» - По вкусу
Салат фризе - По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Промойте филе говядины под проточной водой и обсушите полотенцем.

2.Мелко порубите мясо и добавьте оливковое масло, соль, перец, соус Табаско и бальзамический уксус, перемешайте до однородной консистенции.

3.Тонкие ломти хлеба положите на противень, добавьте соль по вкусу и уберите в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут.

4.Разделите мясную массу на 2 порции и выложите на тарелку.

5.Для одной порции тар тара используйте 4 ягоды черешни, разрежьте их пополам и достаньте косточки. В углубления от косточек выложите сыр Филадельфия и украсьте ягодами тар тар.

6.Печенье OREO порубите в мелкую крошку и посыпьте вокруг тар тара.

7.Добавьте пару капель бальзамического крема и украсьте салатом фризе.

8.Подавайте тар тар из говядины с черешней вместе с хлебными чипсами.

Приятного аппетита!


  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • "Кровавая Мери": тартар из вяленых томатов
  • Пончики Oreo
  • Творожная запеканка с изюмом и ягодами
  • 2 летних рецепта: суп с рукколой и тартар из помидоров
  • Треска с черносливом и розмарином в томатном соусе.
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -