ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш куриный — 750 грамм
Фарш мясной (свиной) — 250 грамм
Сухари панировочные — 2 столовых ложки
Молоко — 100 мл
Лук репчатый (крупный) — 1 штука
Сыр твердый — 100 грамм
Яйцо куриное (не крупные) — 2 штуки
Сметана (жирная 20-25%) — 200 мл
Укроп (зелень)
Соль
Хмели-сунели

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовый куриный фарш (у меня крупнокусковой) смешать со свиным фаршем. Панировочные сухари залить теплым молоком и оставить на 15 минут. Можно вместо сухарей использовать черствую булочку. Луковицу очистить и измельчить в блендере либо натереть на крупную терку. По истечении указанного времени смешать вместе фарш, размоченные сухари, измельченный лук. Посолить, добавить приправы и хорошо вымесить. Приготовить начинку. Для этого натереть на крупную терку сыр (я измельчила в блендере. Вбить два яйца, добавить сметану и зелень укропа (у меня укроп замороженный). Все хорошенько перемешать. Фарш разделим на 20 одинаковых шариков. Я для подстраховки застилаю противень бумагой для выпечки. Каждому шарику на противне мокрыми пальцами нужно аккуратно придать форму гнездышка. В каждое гнездо выложить по десертной ложке начинки. У меня были крупные куриные яйца, поэтому начинка получилась жидковатой, но это не беда - запечется и все равно будет вкусно!! Теперь нужно поместить наш противень в разогретую до 200 градусов духовку и будем запекать гнездышки минут 30 до зарумянивания начинки.