Рёшти (рёсти)« Рёшти – швейцарское национально блюдо,
когда-то это был традиционный крестьянский завтрак, но только в одном регионе.
Теперь это блюдо делают по всей Швейцарии.
Его готовят и на ужин, и на обед, и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. »
ИНГРЕДИЕНТЫ:на 2 прорции
соль, свежемолотый черный перец
небольшая луковица – 1 шт.
бекон
клубни картофеля быстро разваривающихся сортов – 4 шт.
шампиньоны – 4-6 шт.
сметана для подачи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Картофель тщательно помыть и отварить в мундире в течение 15 минут.
Дать немного остыть, очистить и натереть на крупной терке.
Грибы, бекон и лук нарезать не большими кусочками и слегка обжарить на разогретой сковороде с маслом.
Добавить обжаренные грибы с луком и беконом к картошке, посолить, поперчить и аккуратно перемешать.
Выложить получившуюся массу в разогретую с маслом сковороду и прижать ложкой ко дну.
Накрыть крышкой и обжарить на низком огне в течение примерно 10 минут до золотистого цвета.
Накрыть сковороду тарелкой и, аккуратно перевернув, переложить рёшти на тарелку.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита! 
Рёшти (рёсти)
