ИНГРЕДИЕНТЫ:

Маринад:

1 г молотой корицы

1 г кайенского перца

1 г молотого пряного тмина

1 г молотого перца чили

1 г молотого сладкого перца

1 г соли

1 г черного перца

1 г концентрата лимонного сока

Основные ингредиенты:

500 г филе бройлера

1 красный лук

1 чеснок

1 красный сладкий перец I класса

5 шт. моркови

1 свежая петрушка

1 ч. л. кокосового масла

2 дл булгура

1 ст. л. изюма

1 ст. л. оливок без косточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нарежьте куриное филе полосками нужного размера. Смешайте специи (4 зубчика чеснока), натрите cмесью курицу и дайте немного постоять
2.Приготовьте булгур согласно инструкции. Промойте тщательно холодной водой, варите 10-15 минут, пока вода не впитается. Добавьте немного соли.
3.Обжарьте курицу в кокосовом масле, чтобы курица получилась вкуснее и сочнее, выжмите в конце жарки прямо на сковородку лимонный сок.
4.На второй сковороде обжарьте в кокосовом масле измельченные и нашинкованные овощи. Их можно поджарить также вместе с курицей.
5.Посолите овощи по вкусу. В самом конце добавьте также на минутку на сковороду мелко нарезанную петрушку.
6.Слейте жидкость с оливок и залейте изюм горячей водой. Подержите немного и слейте воду.
7.Положите все в большую миску. Вареный булгур, курицу и овощи вместе с маслом, в котором их жарили. Добавьте изюм и оливки. Смешайте, дайте настояться.

Приятного аппетита!