4 вкусных блюда на 23 февраля



Мясо по-французски из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе - 1 шт.
Шампиньоны - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Сыр твердый - 200 г
Горчица (приправа) - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец свежемолотый - по вкусу
Масло растительное - 1-2 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе вымойте и разрежьте его продольно на 3 части.
Отбейте куски филе кухонным молоточком. Можете для этого процесса прикрыть мясо пищевой пленкой, чтобы оно при отбивании не разбрызгивалось. Грибы вымойте и нарежьте небольшими ломтиками или соломкой. Выложите грибы жариться на сковороду, в разогретое растительное масло. Лук почистите, вымойте, нарежьте полукольцами или четвертькольцами и отправьте жариться к грибам. Жарьте все до светло-золотистого цвета, периодически помешивая. Сыр натрите на крупной терке.
Помидор вымойте и нарежьте ломтиками.
Включите и разогрейте духовку. Куриное филе выложите на противень (смазанный маслом), посолите и поперчите.
Смажьте филе горчицей. Выложите на филе жареные грибы с луком и ломтики помидора. Присыпьте сыром.
Поместите мясо в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Говядина, запеченная с медом и горчицей

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина без кости 800 г
Масло оливковое 7 столовых ложек
Горчица 2 чайные ложки
Мед 2 чайные ложки
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Сушеный базилик 1 чайная ложка
Соль 2 чайные ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. В миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец черный, паприку,базилик сушеный.
3. Перемешиваем все специи.
4. Мясо хорошенько маринуем в получившемся соусе со всех сторон и оставляем на час при комнатной температуре.
5. После мариновки заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.
6. По прошествии времени достаем мясо и открываем фольгу и отправляем еще на 10–15 минут обратно в духовку, чтобы получилась корочка. Если есть функция гриля, то в этом режиме будет идеально!
7. Достаем из духовки, закрываем снова фольгой и оставляем отдохнуть еще минут на 10.

Мясо под шубой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры 3 штуки
Свинина 1 кг
Лук репчатый 3 штуки
Картофель 4 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Сыр брынза 250 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу
Майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Обмыть мясо, обсушить, нарезать ломтиками (каждый ломтик по вкусу посолить, поперчить).
2. Картофель натереть на крупной терке.
3. Лук порезать кольцами.
4. Помидоры порезать полукольцами и обвалять их в майонезе.
5. Сыр натереть на крупной терке.
6. Чеснок подавить в чеснокодавке.
7. Зелень порубить.
8. Последовательность выкладки на противень (предварительно смазанный маслом): ломтики мяса, лук, тертый картофель, помидоры (смазать майонезом).
9. Поставить в духовку на 40–50 минут при температуре 200–220 градусов.
10. За 5–10 минут до окончания приготовления смазать давленным чесноком, посыпать тертым сыром и рубленой зеленью. Поставить обратно в духовку.

Тушеный цыпленок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цыпленок — 1 шт.
лук репчатый — 2 шт.
яблоко кисло-сладкое — 3 шт.
вино белое сухое — 200 мл.
соль — по вкус
перец — по вкусу
масло растительное —3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем цыпленка на порционные куски, каждый кусок натираем перцем и солью, обжариваем мясо на растительном масле. В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук.
В утятнице разогреваем ложку растительного масла и выкладываем в нее обжаренное мясо, туда же выкладываем лук. Заливаем цыпленка белым вином и всыпаем нарезанные мелкими кубиками яблоки. Тушим 30 мин. Готового тушеного цыпленка желательно подавать с отварным рисом, поливая его горячим ароматным яблочно-куриным соусом

Приятного аппетита!