На мужчин тоже действует, улучшает состояние здоровья.



Индийское блюдо китчари столетиями используется аювердой как лучшее средство для избавления от токсинов.
В Индии китчари - жидкая каша из риса и золотистой фасоли, приправленная небольшим количеством имбиря, кинзы и других специй,
считается идеальным средством для очищения пищеварительного тракта и вывода токсинов.

Аювердические врачи часто прописывают своим пациентам диету на основе китчари во время панчакармы - серьёзной омолаживающей программы. Китчари прекрасно насыщает и заряжает энергией. Но китчари принесёт немало пользы не только как часть панчакармы. Вы можете устроить себе разгрузочные дни, питаясь исключительно китчари.Такая диета абсолютно безопасна - более того, она придаст сил, оживит поток энергии и приведёт в состояние равновесия все три доши. В аюверде считается, что любой процесс оздоровления нужно начинать с пищеварительного тракта, а китчари позволяет желудку отдохнуть от постоянного процесса пищеварения и при этом снабжает организм питательными веществами. В смеси из риса и золотистой фасоли содержится много аминокислот - строительного материала для белка, а сочетание специй с маслом гхи разжигает агни - пищеварительный огонь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 стакана риса Басмати
1/2 стакана Мунг Дал (Moong Dal) или МАШ
2 стол. ложки масла Гхи (топленое сливочное очищеное)
2 стол. ложки кокосового масла (опционально)
специи:
кориандр, зира, фенхель, корица, имбирь свежий, куркума (иногда еще черная горчица)
овощи сезонные, зелень:
мороковь, кабачки цуккини, сельдерей
лимон
кинза
можно авокадо

Мунг дал имеет множество имен: мунг дал, mung bean (бобы мунг), mung, moong, mash bean (фасоль маш), munggo или monggo, green gram, golden gram, green soy... и только в России и СНГ его знают как "маш".

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: