Фруктовая романтика. 4 моментальных блюда в день Святого Валентина

В День святого Валентина предлагаю приготовить 4 интересных
и очень легких в приготовлении блюда



Что может быть романтичнее и прекраснее,
чем собственноручно приготовленный элегантный ужин для любимого человека в День святого Валентина?
Только ужин, который можно приготовить просто и быстро!
Ведь 14 февраля — рабочий день, и времени на подготовку праздничного ужина остается совсем немного.

Так что за дело. Все будем готовить очень быстро, с минимальной подготовкой заранее.
Нужно будет только разморозить слоеное тесто и креветки.
Такой ужин порадует и девушку (а мужчине его будет не сложно приготовить даже при минимальных кулинарных способностях),
и молодого человека, ведь в нем довольно сытные блюда дополняются легкими — фруктовыми десертом и салатом.

Салат с креветками и манго

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г больших креветок
1 сочное манго
2 зуб. чеснока
Дуболистный салат
3-4 листика мяты
2 ст.л. растительного масла
Молотый черный перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Креветки разморозить медленно (лучше оставить размораживаться с утра в холодильнике).
2. Мелко нарубить чеснок. Почистить креветки и разогреть масло в сковороде.
3. Креветки обжарить в масле вместе с чесноком. Поперчить.
4. Манго почистить. Извлечь косточку и нарезать небольшими ломтиками.
5. Ополоснуть и подсушить на полотенце салат и мяту. Нарвать руками и положить в салатник.
6. Добавить к зелени креветки и манго. Аккуратно перемешать и посолить

Омлет на тесте



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 пластина слоеного теста (1/2 пачки)
300 г шейки варено-копченой
4 яйца
3 ст.л. сметаны не очень жирной
3 ст.л. тертого пармезана
Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тесто разморозить (как и креветки, можно оставить в холодильнике на день, но закрыть пленкой, чтобы не заветрилось).
2. Нарезать шейку кубиками.
3. Яйца взбить со сметаной, посолить и поперчить.
4. Форму выстелить пергаментом.
5. Тесто немного раскатать и выложить в форму, так, чтобы оно закрывало бортики.
6. Положить кубики шейки, залить омлетной массой, посыпать сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
7. Выпекать минут 30.

Утка в апельсиново-ягодном соусе



ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 утиные грудки
1/2 апельсина
½ стакана брусники
2 ст.л. апельсинового ликера
2 ч.л. крахмала
2 ч.л. сахара
Черный перец, соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Утку немного отбить, натереть солью и перцем, сок из апельсина выжать и частью сока полить утку. Посолить и поперчить.
2. Оставить промариновать на 40 минут.
3. Бруснику разморозить, залить ¼ стакана кипятка и проварить 5 минут, добавив сахар.
4. Выключить огонь, добавить крахмал, ликер. Пюрировать все блендером, а потом добавить сок от маринада и перемешать.
5. Небольшое количество масла разогреть на сковороде. Выложить на нее грудки и обжарить с двух сторон на сильном огне, а потом по 5 минут с каждой стороны потомить на маленьком.
6. Грудки порезать кусочками поперек и подавать с соусом, в который можно добавить немного жира от утки.

Фрукты в карамели



ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 груша
1 персик
1 яблоко
Ягоды клубники, малины — по желанию
1 стакан сахара
100 г сливочного масла
Капля жидкой ванили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Грушу и персик разрезать на четвертинки и удалить косточки.
2. Обжарить на сливочном масле с растворенной в нем столовой ложкой сахара и каплей ванили. Выложить на блюдо для подачи.
3. Масло и сахар растопить на сковороде, добавить ваниль. Обжаривать до тех пор, пока сахар не приобретет светлый карамельный оттенок.
4. Полить фрукты карамелью (можно также добавить к фруктам мандарины и апельсины, разобрав их на дольки, но не обжаривая). Украсить ягодами.

Приятного романтического ужина!