Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Октябрь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Рулет из сладкого перца и баклажанов
   15-10-2013, 21:42 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски, Советы хозяйке | посмотрело: 1746 чел. | добавил: sergei

  
  
Рулет из сладкого перца и баклажанов

Рулет из сладкого перца и баклажанов


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 3 шт. сладкого красного перца
• 3 шт. баклажанов среднего размера
• Растительное масло для жарки
• 2-3 зубка чеснока
• Соль и зелень петрушки (кинзы) по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сладкий перец промываем, смазываем маслом и выкладываем на решетку духовки, которую разогрели до 250 градусов. Запекать перец нужно около получаса, переворачивая по мере необходимости.
2. Затем перекладываем перцы в полиэтиленовый пакет и даем им остыть.
3. Каждый перец разрезаем вдоль, чтобы затем нарезать полосками. Удаляем плодоножку и семена.
4. Удаляем плодоножку у баклажанов, на концах срезаем кожицу и нарезаем вдоль ломтями. Посыпаем солью, прикрываем и оставляем на 20-30 минут.
5. Затем сливаем сок с баклажанов, промываем и просушиваем салфеткой. Каждый ломтик смазываем растительным маслом и обжариваем на разогретой сковороде с обеих сторон.
6. Зелень мелко рубим, а чеснок пропускаем через пресс.
7. Ломтики баклажана выкладываем по длине (4 шт. в ряд) на пищевую пленку внахлест. Выкладываем в форме прямоугольника. Баклажаны смазываем половиной нормы чеснока. Затем, поперек ломтиков баклажана, выкладываем полоски перца, приправляем солью и выкладываем остатки чеснока.
8. Скатываем все плотным рулетом, приподнимая край пленки.
9. Заворачиваем рулет в пленку и на несколько часов отправляем в холодильник.
10. При подаче на стол режем рулет ломтями.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Овощная закуска. Веер из Баклажанов.(фоторецепт)
  • Рулетики из баклажанов с сыром
  • Средь них был юный баклажанчик!(4 рецепта из баклажан)
  • Печёночный рулет со сливочным маслом и зеленью
  • Рулет из кабачков с мясной начинкой
  •   
    -