Отличная подборка маринадов для запекания мяса в духовке.
Такие маринады придадут Вашему мясу неповторимый вкус!


Рецепт №1

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4-5 ст. ложек растительного масла,
1 2 ст. ложки лимонного сока,
2-3 ст. ложки коньяка,
ароматическая смесь специй (например, «травы Прованса») и кайенский перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты смешать, мясо разложить на плоской тарелке, смазать маринадом и оставить на 1 ч, один раз перевернуть.

Рецепт №2

Готовая горчица смешивается с пивом и в этой смеси обваливается каждый кусочек мяса. Для вкуса можно добавить соль и перец. Выдерживать мясо в таком маринаде нужно в течение нескольких часов.

Рецепт №3

Маринуют мясо в майонезе, исходя из расчета — 200 гр. майонеза на 1 кг. мяса.

Рецепт №4

Томатный сок + соль + лук + специи, на 2 часа в холод. Но почти в любом маринаде чем больше держишь тем вкуснее — до 3-х суток. То же самое, только вместо томатного сока — апельсиновый и его брать немного, чтобы мясо пропиталось, но не плавало в нем, как в томатном.

Рецепт №5

Гранатовый соус Наршараб, имеет терпкий насыщенный кисло-сладкий вкус, густую консистенцию, для маринования мяса и рыбы, для свинины подходит супер, придает шашлычный привкус.

Приятного аппетита!