Этот огромный блин приготовить легко, а его украшение — настоящее удовольствие! Прекрасное блюдо для тех случаев, когда нужно накормить много голодных людей, ведь всё готовится в одной кастрюле!

Время подготовки:15 мин

Время приготовления:20 мин

Порции:8

ИНГРЕДИЕНТЫ:

125 мЛ (½ стакана) цельнозерновой муки

125 мЛ (½ стакана) муки общего назначения

310 мл (1 ¼ стакана) обезжиренного молока или несладкого обогащённого напитка на растительной
основе

4 яйца

5 мЛ (1 ч. л.) ванильного экстракта

20 мл (1 ½ ст. л.) меда

10 мЛ (2 ч. л.) негидрированного маргарина

45 мл (3 столовые ложки) растительного масла

375 мл (1 ½ стакана) замороженных ягод

125 мл (½ стакана) миндаля, нарезанного ломтиками или кусочками

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Разогрейте духовку до 250 °C (475 °F).

2.В блендер положите цельнозерновую муку, обычную муку, молоко, яйца, ваниль и мёд. Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы.

3.В форму для запекания размером 28×33 см (11×13 дюймов) выложите маргарин и масло и поставьте в предварительно разогретую духовку на 3 минуты, пока маргарин не расплавится.

4.Осторожно и быстро достаньте горячую форму для запекания из духовки и вылейте тесто в горячую форму. Посыпьте сверху ягодами и сразу же верните в духовку.

5.Выпекайте в течение 20 минут или до тех пор, пока тесто не поднимется, а вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

6.Посыпьте миндалем и наслаждайтесь!

Советы:

Украшать блинчики может быть весело всей семьёй! Экспериментируйте с разными начинками, такими как греческий йогурт, гранола, фрукты и ореховое или семенное масло.

Вместо ягод добавьте в блендер с тестом сушёные травы. Также можно посыпать выпечку сыром и вернуть в духовку на 1 минуту, чтобы он расплавился.

Приятного аппетита!