Пирог с брусникой



Брусника – ягода, обладающая полезными для организма витаминами и минералами.
Она является достаточно кислой и даже слегка горьковатой.
Можно использовать эту ягоду для приготовления пирога, который понравится всей семье

Вам понадобится:

- 250 мл молока;
- 7-8 чайных ложек сахара;
- 750 граммов муки;
- 3 яйца;
- 12 граммов сухих дрожжей;
- 0,1 кг сливочного масла;
- 0,5 кг брусники;
- 250 граммов сметаны;
- 250 граммов сахара.

Приготовление:

1, Растопите заранее масло и слегка подогрейте молоко, затем смешайте их с сахаром, солью и яйцами.
Затем добавьте муку и сухие дрожжи, замесите из получившейся смеси тесто.
Соберите его таким образом, чтобы тарелку можно было закрыть сверху полотенцем.
Оставьте тесто в тепло на 2,5-3 часа, оно должно подняться.
За это время вы можете помыть ягоды и высушить их.

2.Смажьте форму для запекания или противень маслом.
Отделите от теста маленький кусок и отложите его в сторону.
Остальное тесто нужно раскатать в прямоугольный пласт.
Чтобы оно не прилипало к скалке, заранее посыпьте доску небольшим количеством муки.
Получившуюся лепешку нужно переложить на противень.

3. Разложите ягоды по всему пласту, а затем покройте их слоем сахара.
Оставшееся тесто нужно раскатать до прямоугольной формы, а затем разрезать его на несколько полос.
Эти полоски нужно положить сверху ягодно-сахарной массы, они должны образовать своеобразную решетку.
Разогрейте духовку, затем поставьте в нее пирог.
Следите за своим блюдом, сигналом его готовности будет румяная корка.

4.После того как вы достали пирог, займитесь приготовлением дополнительного крема.
Он представляет собой смесь сметаны и сахара, которой нужно залить еще горячее блюдо.
Употреблять этот пирог можно как теплым, так и холодным.
Рекомендуется готовить его весной или осенью,
именно в эти времена года организм нуждается в дополнительной поддержке витаминами извне.

Приятного аппетита!