Пожалуй, никто не откажется от сочного яблочного пирога с толикой корицы, густо посыпанного рассыпчатой крошкой! Именно таким является приятный яблочный пирог, который вкусен и просто так, но особенно — с ванильным мороженым или соусом. К нему можно подать также кремовый ванильный пудинг!

На 10 человек, время приготовления 1 час.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Посыпка
:
3 дл пшеничной муки
1,5 дл сахара
соль
1 ч. л. корицы
100 г сливочного масла комнатной температуры
Начинка:
1 большое яблоко или 2 небольших

Тесто для пирога:

100 г сливочного масла комнатной температуры
1 дл сахара
1 ч. л. ванильного сахара
1 яйцо
100 г сметаны
2,5 дл пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя муки
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления рассыпчатой крошки (штрейзель) смешайте сухие продукты. Добавьте сливочное масло и разотрите руками в рассыпчатую массу. Очистите и нарежьте яблоко.

Для приготовления теста взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйцо и перемешайте. Затем добавьте сметану и снова перемешайте. Смешайте сухие ингредиенты и добавьте, помешивая, к тесту. Распределите две трети теста в форме для пирога, высланной пекарской бумагой (Ø 22-24 см), разложите на нем кусочки яблока и посыпьте половиной рассыпчатой крошки. Затем выложите оставшееся тесто и при возможности слегка размажьте его (тесто не должно покрывать полностью всю основу). Посыпьте остальной частью штрейзеля и выпекайте при температуре 175 градусов 40-45 минут.

Приятного аппетита!