Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную

Руководства по ремонту автомашин Опель Корса B

«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30




Top.Mail.Ru
Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки 
   1-06-2014, 20:13 | раздел: Выпечка, Детские рецепты, Советы хозяйке | посмотрело: 2239 чел. | добавил: sergei

  
  
Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки


Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки 

Я обожаю дрожжевое тесто. Как оно поднимается, как со временем превращается в мягкое и послушное. А запах?
Что может быть лучше запаха пекарни?
Любой хлеб - ржаная буханочка или сладкие коричные булочки - моя любовь навсегда.
Но есть один рецепт, со временем он стал моим универсальным, потому что со временем я перепробовала много, но так и не нашла ничего лучше.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Универсальное дрожжевое тесто:

На 500 грамм муки
1 ч.л дрожжей
1 ч.л. соли
1 ст.л сахара
2 яйца (+1 для смазывания)
110 мл теплой воды
100 мл молока
60 гр сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске смешиваем сухие ингредиенты.
2. В стакане растапливаем масло, добавляем молоко и воду, чтобы вышел ровно стакан.
3. Добавляем в сухую смесь и добавляем яйца. Вымешиваем тесто до гладкости. Из-за яиц оно будет красивого желтоватого цвета.
Теперь тесту надо подняться. У меня это занимает 45 минут, я его обминаю и оставляю подниматься второй раз. Тесто будет необыкновенно нежным, мягким и очень послушным.
С ним можно сделать следующее:

Раскатать в длинные полоски, обмотать вокруг сосисок, смазать взболтанным яйцом и запечь 30 минут при 190, получатся ароматные сосиски в тесте, или хот-доги:


Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки 


Еще это тесто можно раскатать в пласт, смазать растопленным сливочным маслом, обильно посыпать сахаром и корицей, свернуть в рулет и порезать рулет на булочки. сверху смазать яйцом и посыпать сахаром ( образуется прекрасная хрустящая корочка. Выпекать 30 минут при 190.

Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки 


А еще можно испечь пирожки. Я вам даю прекрасную начинку для капустных пирожков.
Маленький кочан капусты (примерно 500-600 грамм) шинкуем, заливаем кипятком, добавляем чайную ложку соли, оставляем на 10 минут. После - воду сливаем. Смазываем сковороду маслом, капусту слегка обжариваем, добавляем 100 мл молока и тушим до готовности. Добавляем соль и перец по вкусу. Оставляем немного остыть и теперь можно начинить наши пирожки. Теперь так же как и с сосисками в тесте: смазать взболтанным яйцом и запечь 30 минут при 190. Часть пирожков при желании можно пожарить.

Дрожжевое тесто, хот-доги и пирожки 

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Пирожки из теста, которое готовится всего за 30 минут.
  • Пирожки «Бегунок» на быстром дрожжевом тесте
  • Открытые пирожки с грибами
  • Рецепт находка! Дрожжевое тесто за 15 минут
  • Пирожки с капустой и яйцом (от бабушки рецепт достался)
  •   
    -