5 рецептов подливок к любому гарниру
Каша с подливой… Что может быть проще и банальнее? Однако и с этим простым блюдом можно экспериментировать. Чтобы разнообразить привычный рацион и порадовать домочадцев чем-то вкусненьким, предлагаем тебе целых 5 рецептов вкусной подливы.
Сливочная подливаИНГРЕДИЕНТЫ:100 мл сливок (15%-й жирности)
300 г помидоров
20 г сливочного масла
50 г твердого сыра
1 луковица
1 зубчик чеснока
0,5 ч. л. базилика
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:На сковороде обжарь измельченный чеснок и лук. Когда лук станет золотистым, добавь к нему нарезанные помидоры. Добавь специи, соль, базилик и сливочное масло. Когда помидоры будут готовы (минут 30), добавь сливки. Хорошенько всё перемешай и готовь еще минут 10.
Затем добавь тертый сыр, перемешай и накрой крышкой. Сними с огня и дай постоять минут десять. Теперь можешь добавлять подливу к любому гарниру!
Овощная подливаИНГРЕДИЕНТЫ:3 луковицы
2 моркови
3 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
200 мл воды
3 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. сахара
соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Нарежь лук и морковь. Поджарь овощи в растительном масле на сковородке. Затем перемешай их с томатной пастой, добавь соль, сахар, специи и сливочное масло. Всё хорошенько перемешай, а после налей воду (можно заменить сливками средней жирности).
Доведи подливу до кипения, а после вари еще минут 10–15. Теперь можно подавать с гарниром, особенно хорошо подходит к гречке.
Мясная подливаИНГРЕДИЕНТЫ:400 г свинины
400 г говядины
3 ст. л. томатной пасты
2 ч. л. муки
2 луковицы
200 мл воды
соль и специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Мясо нарежь небольшими кусочками. Лук измельчи. На раскаленную сковородку выложи мясо и хорошенько обжарь. Когда мясо подрумянится, добавь лук и перемешай. Когда лук станет мягким, добавь муку и размешай, чтобы нигде не было комочков. Присыпь всё специями и добавь соль.
Туши всё это минут 10–15. Теперь добавь томатную пасту, перемешивая, чтобы распределилась равномерно. Через минут 5 залей мясо водой и доведи до кипения. Так туши мясо примерно 30 минут. После можно подавать подливу к гарниру, отлично подходит к любому!
Грибная подливаИНГРЕДИЕНТЫ:400 г грибов
1 ст. сливок (15%-й жирности)
3 ст. л. сливочного масла
1 луковица
1 ст. л. муки
3 зубчика чеснока
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Еще можно приготовить ароматную и душистую грибную подливу. Для этого измельчи чеснок и поджарь его на растительном масле. Затем нарежь грибы и обжарь их вместе с чесноком и измельченным луком. Когда грибы будут почти готовы, добавь муку, сливочное масло и сливки.
В самом конце приправь всё специями и посоли. Туши всё это примерно полчаса. Затем можешь подавать с гарниром!
Томатная подливаИНГРЕДИЕНТЫ:300 г фарша
1 луковица
1 морковь
2 помидора
1 ст. томатного сока
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Конечно же, нельзя в такой подборке не рассказать, как готовить подливу с томатами. На сковороде обжарь нарезанный лук, затем морковь. После добавь фарш. Посоли, добавь специи и перемешай.
Тем временем очисть помидоры от кожуры и нарежь их. Когда мясо будет готово, добавь помидоры и томатный сок. Туши около 20 минут. Затем подавай к столу!
Такие подливки понравятся и взрослым, и детям. Нужно лишь подобрать гарнир по вкусу. Он может быть любым: хоть макароны, хоть гречка, хоть булгур. Сочетать можно на свое усмотрение.
Приятного аппетита!
5 рецептов подливок к любому гарниру
