Эта закуска потрясающе выглядит за праздничным столом и исчезает с него молниеносно. Между тем для ее приготовления используются самые обычные продукты. Времени также много не потребуется.

Получится чудо-рулет — аппетитная закуска и отличный результат.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Чудо-рулет состоит всего из 2 слоев.

Наружный слой:

10 яиц;
1/2 стакана молока;
3 ст.л. кукурузного крахмала;
1 ч. ложка соли;
0,5 ч. ложки молотого черного перца;
1-2 ст.ложки растительного масла.

Для начинки:

200 г твердого сыра;
100 г плавленого сыра;
150 г 20% сметаны;
3 зубчика чеснока;
50 г укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В подходящую по размеру емкость вбиваем яйца, туда же добавляем молоко, перемешиваем, солим и перчим, всыпаем постепенно 3 ложки крахмала и взбиваем до исчезновения комочков. Полученную массу равномерно распределяем на застеленном пергаментом и хорошо смазанном растительным маслом противне отправляем в разогретую до 170 С духовку минут на 12-14.

Смешиваем плавленый сырок с тертым твердым сыром, сметаной, измельченным чесноком и укропом. Хорошо все перемешиваем.

Равномерно наносим начинку на остывший яичный слой. С одной делаем отступ 2 см.

Аккуратно скручиваем рулет, постепенно избавляясь от пергаментной бумаги, а затем заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник для застывания на 6-8 часов.

Перед подачей к столу избавляемся от пленки и нарезаем на кусочки.