Оригинальный по вкусу салат из картофеля с копченостями, для серых будней и темных вечеров!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г картофеля
200 г соленых или маринованных огурцов
120 г бекона, ветчины или копченной колбасы
1 луковица
любая свежая зелень
3 ст.ложки растительного масла
1 ст.ложка винного уксуса
1 ч.ложка зернистой горчицы
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Картофель тщательно вымойте со щеткой, не чистите. Варите в кожуре 25 минут. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.
2. Огурцы и бекон нарежьте мелкими кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Зелень промойте и мелко порубите.
3. Для заправки смешайте растительное масло, горчицу, уксус.
4. Выложите картофель и лук в салатник, посолите, полейте заправкой, перемешайте. Добавьте огурцы, бекон, зелень, полейте остатками заправки и снова перемешайте.

Приятного аппетита!