Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Декабрь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Салат "Хрусталь"
   31-12-2012, 13:52 | раздел: Салаты и закуски, Присланное | посмотрело: 1516 чел. | добавил: lena

  
  
Салат "Хрусталь"

Салат "Хрусталь"

ИНГРЕДИЕНТЫ:

5 яиц вареных
5 картофелин вареных
2-3 соленых огурца
1-2 луковицы
1 филе куриное
майонез

Для желе:

4 стакана воды
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
3 ст.л. желатина
перец-горошек
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко нарезать, замариновать в воде, перемешанной с уксусом.
Курицу отварить, добавив перец-горошек, соль, лавровый лист,
зубчик чеснока, пропущенный через пресс,
оставить бульон – он будет основой для желе (если бульона меньше 4 стаканов, долить кипяченую воду).
Взять глубокую форму, застелить ее пищевой пленкой.
Выложить первым слоем кубиками порезанный картофель, далее выложить лук,
промазать майонезом, затем огурец кубиками, курица, кубики яиц, майонез, убрать салат в холод.
Бульон от курицы процедить, всыпать желатин, подогреть, пока он полностью не растворится,
постоянно перемешивая и не доводя до кипения,
перелить смесь в глубокий поднос или на дно кастрюли
– по высоте слой жидкости не должен быть более 1,5см, убрать в холод.
Застывшее желе достать, опустить емкость под горячую воду на пару секунд,
затем переложить желе аккуратно на плоскую доску, нарезать кубиками по 1-1,5см.
Салат перевернуть осторожно на плоское блюдо, убрать пленку, обмазать майонезом.
Выложить желе на салат со всех сторон.
Перед подачей салат «Хрусталь» убрать в холод и украсить цветами из яиц и зеленью.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Очень вкусное и красивое творожно-малиновое желе
  • Салат с языком "Пингвины на льдине"
  • Салат с курицей и грибами "Подсолнух"
  • Салат "Дамский"
  • Салат "Муравейник"
  •   
    -