ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 2 - 3 порции:

6 - 8 ломтиков хлеба для сэндвичей · 2 помидора · 1 перец · 3 яйца · 5 ст. ложек молока · 100 г тертого твердого сыра · 100 г сыра с голубой плесенью (рокфор, дорблю и др.) · соль · перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. С помидоров снимаем кожицу и нарезаем их кубиками. Такими же кубиками нарезаем перец. Мясо режем тонкими ломтиками.

2. Половину тертого сыра смешиваем с помидорами и перцем.

3. Сырно-овощную смесь выкладываем на ломтик хлеба и прикрываем другим ломтиком.

4. Яйца взбиваем с молоком, солим и перчим. Сформированные тосты с двух сторон окунаем в яичную смесь и перекладываем на смазанный маслом противень.

5. Сыр с голубой плесенью крошим и смешиваем с оставшимся тертым сыром. Посыпаем сверху сэндвичей.

6. Запекаем в разогретой духовке около 10 мин. до румяной корочки.

Приятного аппетита!