Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30




Top.Mail.Ru
5 необычных соусов для салатов
   18-10-2017, 19:07 | раздел: Салаты и закуски, Советы хозяйке, Соусы | посмотрело: 995 чел. | добавил: sergei

  
  
5 необычных соусов для салатов

Что может сделать из любого салата шедевр? Конечно же, соус! И совсем необязательно заправлять блюдо вредным и жирным майонезом или банальным растительным маслом. Существует множество интересных соусов, которые вы можете легко и быстро приготовить у себя на кухне.

ОРЕХОВЫЙ СОУС

5 необычных соусов для салатов

Предлагаем заправить вам таким необычным соусом салат «Мимоза», любые салаты из морепродуктов и водорослей, листовой зелени, овощные и мясные салаты. Соус не только вкусен, но еще и полезен и питателен, так как его основа богатые жирами и белком грецкие орехи.


ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г обезжиренного мягкого творога
• 1/4 ст. грецких орехов
• 0,5 ч.л. тертого хрена (подойдет готовый белый хрен)
• 1 ч.л. лимонного сока
• молотый перец – по вкусу
• кефир – по необходимости

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Творог перетираем через сито, орехи измельчаем в блендере. Смешиваем между собой, добавляем хрен, лимонный сок и перец. Оставляем настоятся на 20 минут. Соус должен получиться по густоте, как сметана. Получился гуще? Не беда! Слегка разбавьте его кефиром.

КЛЮКВЕННЫЙ СОУС

5 необычных соусов для салатов

Прекрасно подойдет для заправки полюбившегося многим салата из крабовых палочек. Также, им хорошо заправлять салаты в составе которых есть помидоры, рис, сыр или брынза, листовая зелень. К тому же, клюква богата витамином С содержит в себе кислоту, способствующую расщеплению жиров и помогает усвоению «тяжелой» пищи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 мл кефира
• горсть замороженной клюквы
• 1 ст.л. лимонного сока
• 2 ч.л. оливкового масла
• красный молотый перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замороженную клюкву помещаем вместе с кефиром в блендер и перетираем до однородной массы. Добавляем все остальные ингредиенты и тщательно перемешиваем. Даем настоятся 15-20 минут и заправляем соусом салат.

ИМБИРНЫЙ СОУС

5 необычных соусов для салатов

Решили побаловать семью селедочкой под шубой? Заправьте уже ставший классическим салат новым соусом, и вы получите вкусное и полезное блюдо. Во-первых, имбирь прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. А, во-вторых, содержит гингерол – вещество, которое стимулирует кровообращение и ускоряет метаболизм. Так что боятся поправиться, наслаждаясь любимым салатом, вам не придется.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г нежирной сметаны
• 2 ч. л. дижонской горчицы (можно заменить обычной)
• 1 ч. л. молотого имбиря (или приблизительно 2 см свежего корня имбиря)
• 1 пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Прежде всего, необходимо очень мелко нарубить зелень. Затем натереть имбирь (если используете свежий корень) на мелкой терочке. Добавьте горчицу и сметану, тащательно перемешайте и дайте настоятся примерно полчаса.

ОГУРЕЧНЫЙ СОУС

5 необычных соусов для салатов

Используйте его для заправки «тяжелых» питательных салатов, таких как «Оливье» или «Столичный». Все дело в том, что свежие огурцы содержат большое количество тартроновой кислоты, которая способствует усвоению углеводов и расщеплению жиров в организме. Но заправлять таким соусом теплые салаты не имеет смысла, так как при нагревании волшебная кислота теряет свои свойства.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 свежих огурца
• 100 г мягкого сливочного сыра
• 2 ст.л. густой сметаны
• 1–2 зубчика чеснока
• пучок любой зелени

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

огурец натираем на мелкой терке (очищать его от кожуры необходимости нет). Сливочный сыр разминаем вилкой и смешиваем со сметаной. Измельчаем чеснок и зелень. Соединяем все ингредиенты вместе и тщательно перемешиваем. Если вы хотите получить более густой соус, огуречную мякоть можно предварительно отжать от лишнего сока.

СМЕТАННЫЙ СОУС

5 необычных соусов для салатов

Этот соус уже стал классикой кулинарии. И не напрасно. Он прекрасно подходит для заправки любых салатов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 100 г сметаны
• 2 ч.л. горчицы
• 1 ч.л. сока лайма или лимона
• половина крупного кислого зеленого яблока
• 1/4 корня сельдерея
• пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

прежде всего, нужно очень мелко натереть яблоко и сразу же сбрызнуть его лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Затем помещаем в блендер сельдерей, мелко рубим зелень, соединяем все ингредиенты со сметаной и тщательно перемешиваем. Даем немного настояться и заправляем любимые салаты.

Приятного аппетита!

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 1)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Четыре рецепта великолепных салатов с ветчиной
  • Витаминные салаты для поздней осени
  • 7 изумительных домашних соусов
  • 5 салатов с яблоками
  • 20 аппетитных соусов, которые можно приготовить дома
  •   
    -