Если хочешь удивить гостей, девушку или даже самого себя, приготовь одно из блюд, которые называют сезонными. Секрет в том, что эти продукты найти в магазине, на рынке (или где ты берешь продукты) проще всего. Правда, помимо этого их придется еще и приготовить.

В ноябре поспевают овощи, о которых ты вряд ли расскажешь в раздевалке после тренировки по хоккею. Это редька, цикорий, пастернак, мангольд и фейхоа. Но тем не менее мы отыскали целых четыре рецепта из сезонных овощей и фруктов, после приготовления которых тебе захочется жениться на самом себе!

Плов с айвой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1,5 кг риса

— 1 кг моркови

— 1, 5 кг баранины

— 1,5 кг айвы

— 4 луковицы

— зира, лавровый лист, гвоздика

— 1 головка чеснока

— 1 л подсолнечного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарежь морковь длинной соломкой, лук — крупными полукольцами, айву — крупными кубиками (семечки вырежи). Рис посоли и промой холодной водой. В казан (или сковороду вок) вылей масло, добавь щепотку лаврового листа и гвоздику, обжарь лук до золотистого цвета, вынь лавровый лист и гвоздику и выброси. В кипящее масло выложи баранину, обжарь 5 минут, выложи мясо в миску. Убавь огонь, обжарь морковь в течение 20 минут, положи мясо и айву, обжаривай 5—10 мин. Положи в казан рис, долей воды на два пальца выше уровня риса, воткни зубчики чеснока. Не перемешивай. Не накрывай крышкой. Плов будет готов через 25—30 минут.

Печеные каштаны

Купить каштаны проще всего на рынке. Просто спроси у продавца, точно ли это каштаны и точно ли они съедобные. (А то мы уже потеряли одного редактора в прошлом году. Его забрали в армию.)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— каштаны – 500 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разогрей духовку до 180 ºC, сделай на каждом каштане крестообразный надрез, выложи плоды надрезом вверх на противень и запекай примерно полчаса.

Салат с хурмой и гранатом

Не откажется попробовать даже та девушка, которая сидит на самой строгой диете. Особенно если перед этим вы выпьете бутылку вина.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 1 кочан салата или салат «Айсберг». Или салат-латук. Короче, любой салат.

— 1 красная луковица

— 1 спелая хурма

— 3 ст. л. мягкого козьего сыра (или сыра «Фета»)

— 4 ст. л. зерен граната (или сколько сможешь наковырять так, чтобы твоя кухня не стала напоминать место съемок сериала «Декстер»)

— 2 ст. л. рубленых фисташек

Для заправки:

— сок половины апельсина

— сок 1 лайма

— 1 ч. л. меда

— оливковое масло

— соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выжми сок из апельсина и лайма (можешь представлять, что это горло того урода, который встал на твое парковочное место), добавь мед, оливковое масло, посоли, поперчи, перемешай до однородной массы.Лук нарежь тонкими кольцами, салат порви руками. Добавь половину заправки и перемешай. Сверху выложи тонкие ломтики хурмы, сыр, посыпь фисташками и зернами граната. Полей оставшейся заправкой.

Блины с хурмой и шоколадом

Отличный повод уговорить твою девушку испечь блины (главное, не проси об этом свою маму). Если же ты уверенный в своих силах мужчина, испеки блины сам!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

— 2 ст. л. сахара

— 3 яйца

— 1 ч. л. пекарского порошка

— 250 мл теплого молока

— 8 ст. л. муки

Для начинки:

— плитка шоколада

— полстакана молока

— 1 спелая хурма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сахар смешай с яйцами, добавь пекарский порошок, муку и молоко. Если тесто получилось густым, осторожно разбавь его горячей водой (но не кипятком!) до нужной консистенции. Пожарь блины (как ты видел это в кино).

Растопи шоколад, добавь молоко, перемешай. Хурму нарежь на кубики. Выложи в блины, заверни. Десерт готов.

Приятного аппетита!