Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Рулет из индейки с травами и клюквой
   23-12-2021, 14:44 | раздел: Салаты и закуски, Праздничные блюда | посмотрело: 55 чел. | добавил: sergei

  
  
Рулет из индейки с травами и клюквой


 Рулет из индейки с травами и клюквой

Делимся вкусными, красивыми и достаточно простыми рецептом праздничного блюда для рождественского стола.

На 6 порций.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1,3 кг филе индейки

~ 12 ломтиков сырокопченого бекона

50 г сушеной клюквы

20 г фисташек

1 зубчик чеснока

0,5 дл (50 мл) оливкового масла

Сок половины апельсина и 1 чайная ложка апельсиновой цедры

1 дл (10 мл) смеси измельченного свежего тимьяна, шалфея (по желанию), розмарина и петрушки

соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите филе индейки на разделочную доску гладкой стороной вверх и разрежьте вдоль, но не до конца и раскройте, как книжку. Накройте пищевой пленкой и равномерно отбейте молотком для мяса или скалкой. Переверните на другую сторону и сделайте то же самое. Во время этой операции слегка приправьте индейку солью.

Чеснок мелко нарежьте и смешайте с маслом. В масляную смесь добавьте цедру апельсина, апельсиновый сок и смесь трав. Полученную смесь приправьте солью и перцем и равномерно натрите ей поверхность филе.

Посыпьте поверхность слегка нарезанной клюквой и орехами и плотно скатайте индейку. Полностью оберните рулет полосками бекона. Закрепите рулет кухонным шнуром и смажьте его небольшим количеством масла.

Выпекайте в духовке при 200 градусах 30 минут, затем убавьте температуру до 180 градусов и готовьте еще 30 минут или пока температура внутри индейки не покажет 75 градусов. Периодически поливайте рулет образовавшимся мясным соком.

Дайте рулету постоять около 10 минут, затем нарежьте его и подавайте с оставшимся мясным соком или брусничный джемом в качестве соуса и теплым салатом из тыквы и брокколи.

Совет:

Если у вас останется немного рулета от ужина, утром можно нарезать его на тонкие ломтики и подать к бутербродам.

Приятного аппетита!
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 0)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Рождественский рецепт: Рулет из индейки с травами и клюквой
  • Рулет из индейки
  • Рецепт праздничного рулета из индейки на Новыйгод 2016
  • Филе индейки с капустой и клюквой (фоторецепт от админа)
  • Поркетта (рулет) из диетического мяса - индейки.
  •   
    -