Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Май 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)
   25-04-2021, 11:42 | раздел: Салаты и закуски, видеорецепты, Праздничные блюда | посмотрело: 106 чел. | добавил: sergei

  
  
Скумбрия на мангале


Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Шашлык может быть не только из мяса, но и рыбы, причем даже совсем некрупной, типа скумбрии. За счет своей жирности, она никогда не получится сухой, поэтому свои кулинарные эксперименты на мангале стоит начать именно с нее. Предлагаем рецепт шашлыка со скумбрии с острой закуской на мангале. Скумбрия не будет сухой, если приготовить ее по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для шашлыка:

замороженная скумбрия;
петрушка;
чеснок;
лимон;
растительное масло, соль, перец по вкусу.

Для закуски:

перчики халапеньо;
сливочный сыр;
полоски бекона.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Скумбрию нужно разморозить не до конца, так ее легче разделывать.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

У нее удаляется голова, потроха и хребет

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Нужно чистое филе без костей. Оно вымывается и выкладывается на блюдо кожей вниз.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Затем готовится заправка. Для этого в блендер помещается пара веток петрушки, несколько зубков чеснока, натирается немного лимонной цедры, добавляется 2-3 ложки растительного масла, а также соль и перец по вкусу.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Ингредиенты измельчаются, затем полученным маринадом необходимо залить скумбрию и промазать каждый кусочек. Замаринованное филе нужно отложить в холодильник на 2 часа.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Для такого шашлыка хорошо подходит закуска из перчиков халапеньо. Их требуется разрезать пополам и вычистить половинки от семечек. Затем они заполняются сливочным сыром.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Половинки перца с сыром заворачиваются в бекон. Прикалывать его зубочистками не нужно, все в дальнейшем будет удерживаться решеткой для гриля.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Замаринованная скумбрия скручивается рулетиками и насаживается на шампур.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Перчик помещается в решетку гриль. Оба блюда жарятся на углях быстро, примерно одинаковое время, так что их можно выкладывать на мангал одновременно.

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Бекон на перцах и рыба доводятся до золотистой корочки или больше, если так нравится. При дегустации с закуской нужно быть осторожными, так как она достаточно острая.

Приятного аппетита!

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)

Скумбрия на мангале. (Фоторецепт)
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 3)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Сочная скумбрия на мангале
  • Как приготовить на мангале вкусную, сочную скумбрию
  • Обалденная скумбрия сухого посола за сутки
  • 6 простых способов приготовить идеальную скумбрию
  • Вкуснейшая скумбрия в сметанно-горчичном соусе на луке
  •   
    -