Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой
   17-02-2021, 18:27 | раздел: Салаты и закуски | посмотрело: 62 чел. | добавил: sergei

  
  
Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой


Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

Если хотите сделать домашнее соленое сало более пикантным и ароматным, возьмите на вооружение интересный домашний рецепт с аджикой, зеленью и чесноком. Сало - очень калорийный продукт, поэтому, чтобы не нанести вред фигуре, его нужно употреблять небольшими порциями, всего по 30-50 грамм в день.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Аджика — по вкусу

- Грудинка свиная — 500 г

- Лук репчатый — 3 шт.

- Петрушка свежая — 0.5 пуч.

- Соль — по вкусу

- Чеснока зубчики — 5 шт.

Время приготовления: (40 минут на приготовление и 3 суток на соление)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для того чтобы приготовить вкусное сало с чесноком и аджикой, нужно купить хороший и качественный продукт. Для этого идем в фермерский магазин или еще лучше - на рынок, взяв с собой зубочистку. У хорошего сала должна быть тонкая шкура, цвет белый или слегка розоватый без прожилок. У хорошего сала аромат нежный, тонкий, со сливочно-молочными нотками. Зубочисткой прокалываем кусок сала сверху вниз – прошла легко - отлично.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

2. Для приготовления сало необходимо сначала помыть, затем срезать шкуру. Нарезать сало кусочками среднего размера 10 на 3 см. Затем сделать 2-3 надреза вдоль (не разрезая до конца), приблизительно на равном расстоянии. Затем перевернуть сало и сделать разрезы с противоположной стороны. У вас должна получиться своеобразная "гармошка".

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

3. Чеснок почистить и порезать кусочками среднего размера.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

4. Зелень помыть и просушить полотенцем. Порубить ее и посыпать солью.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

5. Положить сало на стол разрезами вверх. В каждый разрез положить зелень с солью.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

6. Затем кусок сала перевернуть, разрезы с противоположной стороны тщательно смазать аджикой. Не бойтесь класть аджику, остро не будет.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

7. Репчатый лук почистить и порезать крупными кусочками. На столе разложить пищевую пленку, на пленку положить часть лука и посолить. Из указанного количества сала у меня получилось 4 кусочка, на каждый кусок сала по луковице.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

8. На лук выложить кусок сала и плотно завернуть в пленку.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

9. Таким же образом завернуть остальные куски сала. Сало положить на тарелку и убрать в холодильник на трое суток. Через указанное время достать сало из холодильника, развернуть пленку и убрать лук. Переложить сало в морозильник, затем нарезать тонкими кусочками и можно подавать к столу.

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

Приятного аппетита!

Сало соленое с зеленью, чесноком и аджикой

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 6)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Соленое сало с чесноком
  • Как очень вкусно, просто и быстро засолить сало
  • Запеченное сало в рассоле
  • Как приготовить "копчёное" сало без коптильни в домашних условиях.
  • «Бабушкино» сало без варки и рассола
  •   
    -