Необычный и очень вкусный: никто не может определить с первого раза, из чего он приготовлен. Но вкус у этого салата просто замечательный: легкий, ароматный, аппетитный! Баклажаны не надо жарить, а для заправки можно использовать сметанный соус, сделанный своими руками: тогда салат будет не только вкусным, но и полезным. Для тех, кто мечтает избавиться от лишних килограммов, еще один приятный момент: такое вкусное и сытное блюдо станет полноценным ужином.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баклажан — 1-2 штуки,
маленькие помидоры — 3 штуки,
сваренные вкрутую яйца — 3 штуки,
твердый сыр — 70 граммов,
сметана и / или майонез.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Баклажаны надо очистить от кожуры и нарезать соломкой. Переложить в миску, посолить, перемешать, дать постоять 30 минут, а затем промыть под проточной водой.

2.Далее баклажаны мы отжимаем и укладываем на противень, смазанный маслом, ставим в разогретую духовку (до 200 градусов). Пробуем на готовность.

3.Совет. Можно сделать и так: в миску с баклажанами (уже после того, как сок отжали) вливаем две столовые ложки масла и перемешиваем. Выкладываем на сухой противень и ставим в духовку.

4.Когда баклажаны будут готовы, перекладываем их в миску и заправляем.

5.Совет. Если заправить майонезом, то вкус салата будет пикантным, если сметаной — очень нежным. Для заправки можно также использовать соус на основе сметаны : он и нежный, и пикантный одновременно.

6.Формируем салат. Сначала трем на мелкой терке вареные яйца, затем выкладываем баклажаны.

7.Помидоры порезать мелкими кубиками и накрыть ими баклажаны.

8.Слой помидоров нужно посолить и немного поперчить.

9.Сверху натираем на крупной терке твердый сыр и посыпаем все свежей нарезанной зеленью. Готово!

Загадочный салат с баклажанами подойдет и к праздничному столу, и к повседневному. Продукты доступные, процесс приготовления — простой и легкий! Салат очень вкусный, а главное — это интрига, загадка, которая держится до того момента, пока хозяйка сама не решит раскрыть секрет! Многие, кстати, думают, что внутри курица ...

Приятного аппетита!