Морковь с кумином станут чудесной добавкой к основному блюду. Для вкуса можно дополнительно положить в блюдо поджаренные миндальные хлопья или тыквенные семечки, а точку над i поставить йогуртовый соус с долькой чеснока и лимоном.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

12 морковок
1 ч.л. кумина
1 ч.л. семян фенхеля
1 долька чеснока
1 ч.л. соуса чили
2 ст.л. оливкового масла
сок из одного лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1.Нагреваем духовку до 220C°.

2.Морковь очищаем и разрезаем вдоль на две или четыре части.

3.Кумин и семена фенхеля растираем в ступке.

4.Морковь кладем в ёмкость для запекания, посыпаем семенами, добавляем дольку давленного чеснока, соус чили, лимонный сок и растительное масло.

5.Солим и перчим. Перемешиваем. Морковь должна быть покрыта смесью приправ.

6.Ставим в духовку и запекаем 30-40 минут. Во время готовки один раз морковь переворачиваем, чтобы она пропеклась со всех сторон.

7.Готовую морковь можно посыпать кинзой или мятой.

Приятного аппетита!