Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Январь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 


В Латвии из кильки создают колбасу и макароны.
   2-01-2019, 17:06 | раздел: Разное, Новости кулинарии, Национальная кухня | посмотрело: 93 чел. | добавил: sergei

  
  
В Латвии из кильки создают колбасу и макароны.

 В Латвии из кильки создают колбасу и макароны.

Латвийцы научились делать из шпрот макароны и колбасу. smile

Создание инновационных продуктов должно способствовать развитию рыбного хозяйства в балтийской стране.

Ученые факультета пищевых технологий из латвийского сельскохозяйственного университета (LLU) занимаются разработкой инновационных продуктов из шпрот. Исследование направлено на содействие развитию рыбного хозяйства.

Компоненты реструктурированной шпротной массы довольно просты. Но пропорции и порядок продуктов очень важны.

«В любом случае основным сырьем является рыба. Добавляется соль, крахмал, специи и немного сои», - отмечает доктор наук Илзе Граматиня.

Однако, идея не является абсолютно новой. Подобный продукт, произведенный из белой рыбы, в течение некоторого времени импортируется в Латвию. Однако, изобретенный латвийскими учеными продукт почти в два раза дешевле.

Новая технология обеспечивает практически безотходное производство. Рыбу измельчают с головой и хвостом. Кроме того, инновация добавляет ценность местным недорогим ресурсам Балтийского моря, которые по большей части экспортируются в виде муки.

Из реструктурированной кильки ученые уже изготовили 21 продукт, среди которых колбаса, паштеты с оливками и крабовыми палочками, а также макароны и пельмени. Все эти рецепты теперь доступны для производителей.

Возможно, в скором времени эти продукты появятся на полках местных магазинов, сообщает информационный портал Laukos.la.lv.
  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Ученые назвали продукт препятствующий набору веса
  • Мак-н-чиз - лучшая американская еда.(Макароны с сыром)
  • «Макароны не вредят фигуре». Советы диетолога о питании в кризис
  • Фаршированные макароны (фоторецепт)
  • Макароны с соусом из брокколи
  •   
    Информация
      
    Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
      
    -