Домашний детский торт “Золотая рыбка”




Очень простой, но яркий торт «Золотая рыбка» – идеальный подарок на детский день рождения.

Состав:

бисквит быстрого приготовления на 2 яйцах
сахарная помадка – 450 гр.
масляная глазурь – 350 гр.
синий, оранжевый, красный, сиреневый зеленый пищевые красители
кукурузный крахмал для подсыпания
голубое драже M&M's - 1 шт.

Материалы и приспособления:

миска из жаропрочного стекла емкостью 3,4 л.
поднос
нож – лопатка
круглая формочка для вырезания диаметром 2,5 см.
корнетик из жиронепроницаемой (вощеной) бумаги.

Приготовление:

1. Дно миски выкладываем жиронепроницаемой (вощеной) бумагой, смазанной маслом.
Выкладываем в неё тесто для приготовления быстрого бисквита,
разравниваем поверхность и выпекаем в течение 40 – 50 минут,
пока тесто не станет упругим ( воткнутая деревянная палочка должна выходить из него сухой).
Остужаем готовое изделие.

2. Две трети сахарной помадки окрашиваем пищевым красителем в синий цвет.
Рабочую поверхность посыпаем кукурузным крахмалом
и раскатываем на ней окрашенную помадку очень тонким слоем.
Поднос слегка смачиваем водой и покрываем его сахарной помадкой.
Излишки обрезаем.

3. Бисквит переворачиваем на плоскую поверхность и обрезаем по форме рыбки с загнутым хвостом.
Края подравниваем маленьким ножом.
Выкладываем на поднос.



4. Отделяем 1 ст. ложку сахарной помадки, а остальную часть окрашиваем в оранжевый цвет.
Бисквит полностью покрываем оранжевой помадкой и разглаживаем её ножом – лопаткой.
Наносим рельеф, изображающий чешую, начиная с хвоста.



5. Половину оставшейся сахарной помадки окрашиваем в красный цвет.
Лепим и прикрепляем на место губки.
Тонко раскатываем помадку, вырезаем хвост и плавники, ножом наносим насечки и прикрепляем к рыбке.



6. Белую помадку скатываем в небольшой шарик, слегка сплющиваем его и прилепляем на голове - это будет глаз.
На нем помещаем зрачок – голубое драже M&M's.

7. Небольшой комочек глазури окрашиваем в светло – сиреневый цвет,
при помощи формочки вырезаем чешуйки в виде полумесяца и помещаем их на тело рыбки.
Оставшуюся глазурь окрашиваем в зеленый цвет, раскатываем и нарезаем тонкими длинными полосками.
Перекручиваем их и располагаем по краю подноса.

8. Оставшуюся масляную глазурь помещаем в кулинарный корнетик и срезаем кончик.
Выдавливаем вокруг рыбки на поднос маленькие кружочки – пузырьки воздуха.



Приятного аппетита!