Клюквенный мусс с манкойНежный, красивый, вкусный и при этом совершенно постный десерт с клюквой,
не содержащий ни капли жира.
ИНГРЕДИЕНТЫ:Клюква - 300 г
Сахар-песок - 250 г
Манка, манная крупа - 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Клюкву размять в неокисляемой посуде.
Добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
Отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар,
а вываренные отжимки выбросить.
В процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая.
Должно получиться что-то вроде густой каши.
Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте.
Масса посветлеет и увеличится в объеме.
Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставьте в холодильник.
Можно посыпать его тертым шоколадом и украсить ягодами.
Приятного аппетита! 
Клюквенный мусс с манкой
