Лекарство от зимней тоски: грог с пряностями и яблочный крамбл

С зимней депрессией можно бороться не только с помощью лекарств или калорийных десертов,
но и используя в готовке особые специи



Лучшим средством от плохого настроения испокон веков считаются пряности гвоздика,
кардамон, мускатный орех, семена кориандра и куркума

Мускатный орех

Эта специя тонизирует организм, бодрит и стимулирует не хуже чашки крепкого кофе. Кроме того, мускатный орех улучшает память, способствует нормализации мозговой деятельности и улучшает иммунитет, являясь при этом мощным натуральным антиоксидантом и антидепрессантом. Добавлять его можно в выпечку, каши, супы, омлеты, пасту, напитки, мясные и рыбные блюда.

Приготовь яблочный крамбл с мускатным орехом



ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для начинки:

Перемешай 8 мелко нарезанных яблок,
1 ч. л. молотого мускатного ореха,
1 ч. л. лимонного сока и 2–3 ст. л. изюма без косточек.

Для теста: стакан геркулеса смешай в миске со стаканом цельнозерновой муки и 0,5 ч. л. соли.
В сотейнике растопи 100 г сливочного масла, добавь на выбор 200 г жидкого меда, кленового или финикового сиропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Соедини масло с сиропом с геркулесовой смесью.
В смазанную форму переложи начинку, сверху ложкой выложи тесто и горсть лепестков миндаля. Запекай около 50 минут в духовке, разогретой до 180° С.
Подавай яблочный крамбл с ванильным мороженым.

Гвоздика

Она обладает очень широким спектром полезного действия — тонизирует, обезболивает, снимает спазмы, повышает тонус мышц, улучшает заживляемость ран и устраняет неприятный запах изо рта. Гвоздика также является одним из антиканцерогенных средств, замедляя рост раковых клеток. Пряность прекрасно подходит при физическом и психическом переутомлении, а также быстро и легко улучшает самое плохое настроение.

Приготовь горячий согревающий грог со специями



Делается он так же просто и быстро, как и глинтвейн, только вместо вина в горячую сладкую воду с пряностями добавляют крепкие алкогольные напитки ­— ром, коньяк или виски. В 1 л кипящей воды раствори 100 г тростникового сахара, добавь 3–4 соцветия гвоздики, 1 звездочку бадьяна, половину палочки корицы, пару тонких кружков свежего лимона или апельсина, ром по вкусу. Сними с огня и оставь настаиваться грог на 15–20 минут под крышкой. Кстати, воду по желанию можно заменить на крепкий чай или кофе.

Приятного аппетита!

Внимание! У вас нет прав для просмотра скрытого текста.