Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Март 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Жареное молоко
   17-02-2021, 17:59 | раздел: Десерты, Национальная кухня | посмотрело: 48 чел. | добавил: sergei

  
  
Жареное молоко


Жареное молоко

Жареное молоко - это старинный традиционный испанский десерт. Рецептов приготовления жареного молока очень много и нет единого и правильного, у каждой испанской хозяйки он свой. Десерт получается очень вкусным, с нежной хрустящей корочкой и несложным в приготовлении. По консистенции жареное молоко похоже на суфле. По этому рецепту десерт получается не приторно сладким. Но любителям послаще можно немного увеличить количество сахара.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 16 порций

- Корица — по вкусу

- Крахмал картофельный — 120 г

- Масло растительное — для жарк

- Молоко — 700 мл

- Мука — 2 ст.л.

- Сахар — 100 г

- Яйца куриные — 4 шт.

Время приготовления: 3 ч. 27 м. (Подготовка массы 10 минут, варка массы 7 минут, застывание 3 часов, жарка 10 минут)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сахар перемешать с картофельным крахмалом.

Жареное молоко

2. Добавить 2 яйца.

Жареное молоко

3. Венчиком или миксером перемешать все ингредиенты в однородную массу, которая должна получиться достаточно густой.

Жареное молоко

4. Постепенно ввести молоко, размешивая массу до однородного состояния.

Жареное молоко

5. Добавить молотую корицу и еще раз все хорошо перемешать.

Жареное молоко

6. Поставить массу на медленный огонь и довести до кипения, непрерывно помешивая. Постепенно масса начнет загустевать. Когда масса перестанет загустевать, снять с огня. Нельзя допускать, чтобы масса пригорела!

Жареное молоко

7. Прямоугольную форму смазать небольшим количеством растительного масла. Вылить в форму заварную основу и дать остыть при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 2 часа.

Жареное молоко

8. Когда молочная масса хорошо застынет, порезать ее на средние кусочки. Форму молочная масса держит хорошо, но все же надо быть аккуратным, доставая кусочки из формы.

Жареное молоко

9. В одну миску высыпать 2 столовые ложки муки, в другую разбить 2 яйца и взбить их. Каждый кусочек молочной массы обмакнуть в яйцо, затем в муку и снова в яйцо.

Жареное молоко

10. Жарить на разогретой сковороде в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.

Жареное молоко

Приятного аппетита!

Жареное молоко

  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 4)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Вкусный и нежный испанский десерт: Leche frita (Жареное молоко)
  • Как приготовить традиционный испанский десерт: Жареное молоко
  • Как приготовить традиционный испанский десерт Крем Каталана
  • Торт Ёжик
  • Необычные способы приготовления риса.( 6 рецептов)
  •   
    -