Слышали когда-нибудь о десерте Бабка Нягрэ? Если хотите попробовать необычный упругий бисквит, приобретающий насыщенный шоколадный оттенок, вперед на кухню!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

10 яиц
300 грамм муки
300 грамм сахара
1 ст. ложка соды
200 мл растительного масла
300 мл кефира
500 мл молока
2 ст. ложки водки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

10 яиц взбейте в крепкую пену миксером. К 300 граммам просеянной муки добавьте 300 грамм сахара и 1 столовую ложку соды. К смеси добавьте 20 мл растительного рафинированного масла и перемешайте до однородности. Добавьте 300 мл кефира, снова перемешайте. К смеси добавьте 500 мл молока, перемешайте. Добавьте две столовые ложки водки.

Для выпечки используйте толстостенную посуду, которая обильно смазывается сливочным маслом. Перелейте тесто в форму, накройте крышкой. Выпекайте в духовке 1,5 часа при температуре 200 градусов. Затем уменьшите температуру до 100 градусов и оставьте в духовке еще на 1,5 часа.

Выключите духовку и оставьте десерт внутри минимум на полчаса. Охладите полностью и оставьте в холодильнике на сутки. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!