Приближается Пасха – самое ожидаемое событие весны, когда на стол принято ставить разноцветные яйца и другие вкусные блюда круглой формы. Праздник просто немыслим без лакомств, которые порадуют и сердца, и желудки, поэтому предлагаем быстрые и простые рецепты сладостей, в приготовлении которых могут участвовать дети и которые станут прекрасной альтернативой традиционным шоколадным яйцам.

Пасхальное печенье из овсяных хлопьев

ИНГРЕДИЕНТЫ:

на 12 печений

Смесь для печенья из цельнозерновых овсяных хлопьев
140 г сливочного масла
40 мл воды
Разноцветные конфеты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помещенное в большую миску сливочное масло растопить в микроволновой печи или на горячей водяной бане. Добавить смесь для печенья, 40 мл воды и все тщательно перемешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут.

Сформировать из теста 12 печений. Придавить и придать им плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. На каждое печенье положить несколько конфет, слегка вдавив их в тесто.

Поставить печенье в разогретую до 180°C духовку и выпекать 10-12 минут, пока края не станут коричневыми. Готовое печенье охладить.

Бисквитные яйца с начинкой из сливочного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ:

На 12 пирожных

Для бисквита:

Смесь для быстрого пирога
2 яйца
2 ст. л. воды
100 г растительного масла
3 ст. л. сахарного бисера для украшения

Для начинки:

400 г сливочного сыра
120 мл сливок
120 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В большую миску всыпать сухую смесь. Добавить яйца, воду и растительное масло. Замесить тесто однородной консистенции, добавить в него сахарный бисер.

Противень покрыть бумагой для выпечки. При помощи ложки выложить массу на противень, стараясь придать круглую форму и изготовить в целом 24 половинки.

Поставить противень в разогретую до 170°C духовку и выпекать 10-14 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Дать полностью остыть.

Приготовить начинку. Положить в миску сливочный сыр, сливки и сахарную пудру. Взбить ингредиенты миксером до получения крема густой консистенции. Важно не перестараться со взбиванием!

Смазать бисквитные половинки кремом, оставляя свободными края — удобнее всего этого делать при помощи кондитерского мешка. Положить на смазанный кремом бисквит другую половинку и прижать, так чтобы крем распределился до краев бисквита.

Хранить в холодильнике.

Шоколадное печенье

На 12 печений:

Смесь для шоколадного кекса
40 мл воды
1 яйцо
130 г растительного масла
Разноцветные конфеты для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положить в большую миску все ингредиенты, кроме конфет, и при помощи большой ложки замесить густое тесто.

Из теста сформировать 12 шариков. Придавить каждый и придать плоскую форму на противне, покрытом бумагой для выпечки. Важно выкладывать печенья на расстоянии друг от друга, так как при выпекании они увеличатся в размерах.

В каждое печенье вдавить несколько конфет и поставить в разогретую до 180°C духовку примерно на 12 минут, пока края не начнут становиться темно-коричневыми. Вынутое из духовки печенье будет мягким, но после остывания затвердеет.