Всего из трёх ингредиентов: 10 вариантов вкусного печенья
Вас ждут невероятно простые шоколадные, кокосовые, овсяные, банановые и сырные десерты.
1. Песочное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:220 г сливочного масла;
60 г сахарной пудры;
250–300 г муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Взбейте миксером масло и пудру. Всыпьте муку и пробейте ещё раз. Её должно быть столько, чтобы масса стала мягкой и рассыпчатой, но не плотной.
Выложите тесто на кусок пищевой плёнки, сформируйте колбаску и заверните. Оставьте эту заготовку в холодильнике минимум на 1 час, пока она немного не затвердеет.
Затем уберите плёнку и нарежьте колбаску кружочками. Если тесто распадается, охлаждайте его подольше. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень.
Выпекайте около 15 минут при температуре 180 °С. Слегка остудите печенье, прежде чем снимать его с противня.
2. Шоколадное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:300 г шоколадной пасты + для украшения (опционально);
130 г муки;
1 яйцо.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Слегка подогрейте шоколадную пасту в горячей воде или микроволновке. Смешайте массу с мукой и яйцом до однородности.
Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте около 10 минут при температуре 180 °C.
Остудите печенье, прежде чем снимать его с противня. При желании полейте выпечку шоколадной пастой.
3. Арахисовое печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:250 г арахисовой пасты;
1 яйцо;
100–150 г сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Сформируйте из теста шарики, выложите на застеленный пергаментом противень и сплющите вилкой.
Выпекайте печенье в разогретой до 180 °C духовке в течение 8–10 минут.
4. Кокосовое печенье со сгущёнкой и шоколадом
ИНГРЕДИЕНТЫ:300 г кокосовой стружки;
200 г сгущённого молока;
90 г шоколада.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Смешайте кокосовую стружку и сгущёнку. Застелите противень пергаментом и выложите примерно по 1½ столовой ложки теста, формируя из него подобие пирамидок.
Выпекайте заготовки при температуре 180 °C 15–20 минут, пока печенье не подрумянится. Остудите его и обмакните низ в растопленный шоколад. Оставьте печенье на решётке, чтобы покрытие застыло.
5. Овсяно-банановое печенье с изюмом
ИНГРЕДИЕНТЫ:2 спелых банана;
80–100 г овсяных хлопьев;
50 г изюма.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Разомните бананы вилкой. Смешайте их с овсянкой и изюмом. Застелите противень пергаментом и выложите примерно по 1 чайной ложке подготовленной массы.
Слегка сплющите печенье и отправьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15 минут.
6. Шоколадно-банановое печенье с арахисовой пастой
ИНГРЕДИЕНТЫ:3 крупных спелых банана;
120 г арахисовой пасты;
60 г какао.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Вилкой разомните бананы. Добавьте арахисовую пасту и какао и тщательно перемешайте. Выложите примерно по 1 столовой ложке теста на противень, застеленный пергаментом.
Выпекайте печенье при температуре 180 °C 15–18 минут. Перед тем как снимать с противня, дайте ему немного остыть.
7. Слоёное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:250 г слоёного теста;
1 яичный белок;
100 г сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Замороженное тесто предварительно оттайте. Раскатайте тонким пластом. Вырежьте печенье любой формы. Смажьте каждую заготовку белком и обмакните липкой стороной в сахар или просто посыпьте им.
Застелите противень пергаментом (на всякий случай можно смазать его растительным маслом). Выложите печенье и выпекайте около 15 минут при температуре 220 °C.
8. Бисквитное воздушное печенье из яиц
ИНГРЕДИЕНТЫ:3 яйца;
50 г сахара или сахарной пудры + для посыпки;
70 г муки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Отделите белки от желтков. Взбейте белки до лёгкой пены и, постепенно всыпая сахар, продолжайте работать венчиком, доводя массу до кремообразной консистенции.
Добавьте желтки и взбейте ещё раз. Всыпьте просеянную муку и аккуратно перемешайте. Выложите тесто в кондитерский мешок.
Застелите противень пергаментом (на всякий случай можно смазать его сливочным маслом). Выдавите на пергамент полоски теста и слегка присыпьте сахаром или пудрой.
Выпекайте печенье 12–14 минут при температуре 170 °C до лёгкого золотистого оттенка.
9. Овсяное печенье с бананом и кокосовой стружкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:50–70 г овсяных хлопьев;
80 г кокосовой стружки;
2 спелых банана.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Измельчите блендером овсянку и кокосовую стружку в крошку. Добавьте кусочки бананов и пробейте ещё раз.
Выложите по 1 столовой ложке теста на застеленный пергаментом противень. Выпекайте печенье 20 минут при температуре 180 °C.
Если хотите, чтобы оно получилось хрустящим, готовьте его 25–30 минут.
10. Сырное печенье
ИНГРЕДИЕНТЫ:100 г твёрдого солёного сыра;
100 г сливочного масла;
100 г муки + для посыпки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Натрите на мелкой тёрке сыр и холодное масло, периодически обваливая последнее в муке для удобства.
Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто и сформируйте из него шар. Заверните в плёнку или пакет и уберите в холодильник на 20 минут.
Раскатайте массу тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте печенье любой формы и выложите на противень. Выпекайте около 15 минут при температуре 190 °C.
Приятного аппетита!
Всего из трёх ингредиентов: 10 вариантов вкусного печенья
