Бананы со сладкой карамелью, посыпанные кунжутом (их еще называют жареные бананы) – популярнейший китайский десерт, в который просто невозможно не влюбиться с первой ложечки! Насыщенный вкус карамели чудесным образом гармонирует с нежной мякотью банана, а кунжутные семечки придают этому экзотическому десерту некоторую остринку и ореховый аромат.

Этот экзотический десерт очень хорош летом, когда лучше избегать булочек и прочей «тяжелой» выпечки. Впрочем, он не менее востребован и зимой: обладая пользой исключительно натуральных продуктов, десерт из жареных бананов придаст Вам заряд энергии, сил и бодрости и подарит прекрасное настроение в любой день!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бананы – 6 шт.
Коричневый тростниковый сахар – 8 ст.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Семена кунжута – 2 ст.л.
Сливки 10 или 20% жирности – 200 мл
Ванильное мороженое для украшения

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Семена кунжута следует предварительно обжарить на сковороде без масла, чтобы раскрыть их аромат и придать им нежный золотистый оттенок.

Очистите бананы. Обваляйте их равномерно в 2 ст.л. коричневого сахара и поместите на противень в горячую духовку (температура разогрева не более 180 градусов).

Тем временем, приготовьте карамельный соус. Для этого смешайте в сотейнике сливки, оставшийся сахар и сливочное масло. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. В соусе очень важно использовать именно коричневый натуральный тростниковый сахар, иначе аромат соуса получится не таким, как нужно!

Снимите карамельный соус с огня и вмешайте в него кунжутные семечки.

Когда бананы немного подпекутся (для этого требуется 15-20 мин), вытащите их из духовки, немного охладите, разрежьте на кусочки или дольки.

В сервировочные десертные емкости положите по кусочку бамана, полейте сверху карамельным соусом и положите рядом шарик ванильного мороженого. Вкусно – пальчики оближите!

Приятного аппетита!