Рольмопсы




Для приготовления вам потребуются:

очищенное филе соленой сельди — 6 шт

горчица — 2 ст. ложки

соленые огурцы — 2 шт

луковицы — 2 шт

Для маринада:

яблочный уксус — 1 стакан

ягоды можжевельника — 3 шт

горошина душистого перца — 1 шт

бутон гвоздики — 1 шт

горошины черного перца — 5 шт

лавровый лист — 1 шт

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить маринад.
Для этого влить в кастрюлю стакан воды и уксус, положить ягоды можжевельника,
гвоздику, душистый и черный перец, лавровый лист.
Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Остудить.

Рыбное филе смазать с внутренней стороны горчицей.

Огурцы нашинковать соломкой и положить немного на край каждого филе.
Завернуть рулетом и сколоть зубочистками.
Лук очистить, нарезать колечками.

Тесно уложить селедочные рулетики в миску, перекладывая колечками лука.
Влить маринад, накрыть пищевой пленкой и поставить на 2-3 дня в холодильник.

Приятного аппетита!