Курник с картофелем, луком и куриной грудкой
Предлагаю приготовить очень вкусный пирог-курник, который подойдёт в качестве перекуса в обед или на ужин.
Время приготовления:1 час
10 Порций
ИНГРЕДИЕНТЫ: ТЕСТО:мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 250 гр.
сметана - 300 гр.
соль - щепотка
сода - щепотка
НАЧИНКА:куриная грудка - 1 шт.
картофель - 3-4 клубня
лук - 2 головки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать тесто. Для этого муку просеять. К ней добавить соль и соду, перемешать.
Маргарин растопить в микроволновке, добавить его к муке. Сюда же вылить сметану. Всю эту массу тщательно вымещать сначала лопаткой, затем руками.
Получается однородное, пластичное тесто, немного похожее на песочное. Его нужно отправить в холодильник для стабилизации минут на 20.
В это время подготовить начинку. Куриную грудку нарезать мелким кубиком. Лук очистить и нарезать полукольцами. Смешать с куриной грудкой и добавить соль и перец по вкусу.
Картофель очистить и нарезать на мелкие кубики.
Тесто достать из холодильника. Разделить на две равные части. Одну часть раскатать. И выложить на дно формы.
Сверху на тесто высыпать картофель и грудку с луком. Накрыть вторым раскатанным пластом теста. Залепить края и отправить в духовку выпекаться при температуре 220 градусов 40 минут.
Лук не нужно предварительно обжаривать, а лучше всего добавлять в начинку в сыром виде, тогда пирог напитается ароматными соками...и мясо с картофелем приобретут потрясающий вкус..
Готовый курник достать из духовки! Остудить и нарезать на порционные кусочки! Подать к столу!
Приятного аппетита!
Курник с картофелем, луком и куриной грудкой
