Вкусная, сытная и простая в приготовлении пшенная запеканка с курочкой. Такое блюдо можно готовить на обед и ужин. Куриное мясо можно использовать любое — как филе, так и другие части.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

курица — 250 граммов
яйца куриные — 3 шт.
молоко — 1 стакан
лук-порей — 1 шт.
пшено — 200 граммов
сыр — 80 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить заливку, смешав молоко с яйцами, посолить, поперчить по вкусу. В заливку натереть часть сыра, перемешать.

Обжарить кусочки курицы, добавить лук порей — белые и зеленые части, и тоже слегка обжарить.

Пшено промыть и отварить в 400 мл кипятка в течение 20 минут. Выложить в форму пшено, сделав бортики. Затем выложить курицу с луком.

Залить молочно-яичной массой запеканку и посыпать оставшимся сыром. Выпекать в нагретой до 170-180°С духовке около 25 минут. Подавать горячей.

Приятного аппетита!