Оладьи печёночные.

Вкусно,просто и полезно!



Если у вас есть насущное желание накормить печенью ребенка, как быть?
Почему-то дети не очень к ней благосклонны.
А вот в виде оладий детям можно скормить все, что угодно.
А из печени получаются гениальные оладьи.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

250 г куриной или говяжьей печени
2 яйца
2 морковки
2 луковицы шалот
50 мл жирных сливок
4 ст. л. муки
Соль и перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печень очистить от пленок (говяжью) или от жилок (куриную).
2. Сложить в чашу блендера лук, морковь (кусочками) и печень, взбить до однородности.
3. Добавить яйца и муку, взбить на режиме Smoothie.
4. Добавить сливки, соль, перец и снова взбить.
5. Разогреть большую сковородку, налить немного растительного масла, маленьким половником наливать тонкие оладьи, жарить на среднем огне по 2 минуты с одной стороны и по 1-2 минуты с другой. Они готовятся очень быстро!

Хорошо бы лук и печень сначала обжарить, мелко порубив. Вкуснее будет!
Наверное, бабушки так и делали — а потом в мясорубку, то есть в блендер!

Приятного аппетита!