В последние годы тема правильного питания стала особенно актуальной. Все больше людей переключаются на полезные продукты, сокращают количество сахара, используют различные техники приготовления без использования масла. В последнем вопросе очень сильно выручает аэрогриль. Если вы недавно приобрели такого помощника и пока не знаете, что в нем готовить, предлагаем несколько универсальных рецептов на завтрак, обед и ужин.

Рецепт 1: Французские тосты

Если все это время вы ограничивались классическими тостами со сливочным маслом, джемом или арахисовой пастой, предлагаем пойти чуть дальше и попробовать французский вариант этого замечательного блюда.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Четыре куриных яйца, шесть ломтиков хлебных тостов, 200 миллилитров молока, две столовых ложки сахара, одна чайная ложка ванилина, половина чайной ложки корицы. Также по желанию можно добавить щепотку мускатного ореха, молотого имбиря или гвоздики, чтобы готовый завтрак получился еще ароматнее.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала нужно разрезать каждый ломтик хлеба напополам. Далее возьмите миску, вбейте туда яйца и всыпьте сахар. С помощью миксера хорошо взбейте массу, чтобы она увеличилась в объеме. Если миксера нет, используйте обычный венчик. Добавьте молоко, ванилин, корицу и хорошо перемешайте. Наш «кляр» готов.

Окуните кусочки хлеба в яично-молочную смесь, чтобы она полностью покрыла хлеб, и оставьте на пару минут – ломтики должны хорошо пропитаться. Выложите будущие гренки на противень или разделочную доску и отправьте в морозилку на 45 минут.

По истечении времени достаньте хлеб, поместите его на поддон аэрогриля, установите температуру на 200 градусов, а таймер – на шесть минуты. Через три минут переверните ломтики, чтобы они поджарились и с другой стороны. Обратите внимание, что если у вас аэрогриль с двумя тэнами, то переворачивать гренки не нужно.

Рецепт 2: Творожная запеканка

Эта запеканка отлично подойдет как в качестве завтрака, так и в качестве обеда. Отличный вариант накормить семью творогом, если в классическом виде ни муж, ни дети есть его не хотят. Получается нежно, воздушно и невероятно вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 граммов творога, три куриных яйца, 100 граммов сахара (можно использовать сахарозаменитель), 150 миллилитров сливок (20%), 140 граммов творожного сыра, 50 граммов кукурузного или картофельного крахмала.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Процесс приготовления максимально простой и понятный: возьмите глубокую миску, выложите в нее все ингредиенты и пробейте погружным блендером. Должна образоваться однородная гладкая масса без комочков. Вылейте творожное тесто в форму для запекания и отправьте в аэрогриль. Готовьте 40 минут при температуре 150 градусов. Через 25 минут проверьте – если верх будет подгорать, накройте фольгой.

Рецепт 3: Фиш энд чипс

Это традиционное блюдо британской кухни уже давно вышло за пределы своей родины и распространилось по всему миру. По традиционному рецепту рыбу и картофель готовят во фритюре, но если вы придерживаетесь правильного питания, сделайте их в аэрогриле.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 граммов картофеля, две столовых ложки оливкового масла, по одной чайной ложке соли и черного молотого перца, 500 граммов филе белой рыбы, 70 граммов муки, одно яйцо, две столовых ложки ледяной воды, 130 граммов панировочных сухарей, одна столовая ложка тертого твердого сыра, специи по вкусу (прованские травы, чили и пр.)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала подготовим картофель. очистите его от кожуры и нарежьте брусочками толщиной полтора сантиметра. Переложите готовые «палочки» в миску, добавьте щепотку соли, щепотку черного перца и оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы картофель насытился вкусами специй.

Выложите его на поддон аэрогриля в один слой и готовьте 20 минут при температуре 200 градусов. Через 10 минут перемешайте ломтики, чтобы они равномерно поджарились с обеих сторон. Когда картофель будет хрустящим снаружи и мягким внутри, можете доставать.

Пока готовятся «чипсы», поработайте с рыбой. Порежьте ее на средние кусочки, шириной пять сантиметров и длиной десять сантиметров (размер может немного варьироваться). В одной миске смешайте муку и специи, в другой взбейте яйца с ледяной водой, а в третью насыпьте панировочные сухари. Натрите рыбу солью и по очереди опускайте в каждую из мисок: сначала в муку, затем в яйцо и в конце в сухари.

Достаньте картофель из аэрогриля и выложите на противень рыбу. Готовьте при температуре 200 градусов около десяти минут. Через пять минут переверните. Рыба должна слегка подрумянится и начать отслаиваться вилкой. Подавайте фиш энд чипс с белым соусом – лучше всего подходит тартар.

Рецепт 4: Куриные кармашки

Самый популярный ингредиент на любой кухне – это, пожалуй, курица. Бедра, крылья, филе – все идет в ход. Но самым универсальным продуктом является фарш. Рассказываем, как сделать из него «кармашки» с начинкой, которые можно подавать с любым гарниром.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 граммов куриного фарша, одно яйцо, 100 граммов творожного сыра, шпинат, один помидор, 100 граммов твердого сыра, соль, перец и специи по вкусу, три-четыре столовых ложки панировочных сухарей или панко.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Переложите фарш в миску, добавьте яйцо и специи, хорошо перемешайте. Разрежьте пергамент на несколько квадратов и на каждый из них выложите фарш в виде котлет. Смажьте всю поверхность творожным сыром, а затем на одну сторону выложите шпинат, пару кружочков помидоров и твердый сыр. Закройте котлету второй половиной фарша, чтобы получились «кармашки» с начинкой. Смажьте сверху оливковым маслом, посыпьте панировочными сухарями и поставьте в аэрогриль. Готовьте 20 минут при температуре 190-200 градусов.

Приятного аппетита!