Главная страница   Рецепты   Советуем   Топ 10   Коктейли  
Перейти на главную


«    Июль 2021    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 




Top.Mail.Ru
Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)
   17-07-2021, 10:43 | раздел: Вторые блюда, Салаты и закуски | посмотрело: 163 чел. | добавил: sergei

  
  
Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)


Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

Предлагаю приготовить вариант очень интересной закуски к вашему столу. Внешне - это жареные голубцы, но нет, внутри очень вкусная начинка из мяса, сыра и сочных кусочков томатов. Такая закуска разлетится, как горячие пирожки. Подавайте её с любимым соусом или сметаной, как в холодном, так и в горячем виде она одинаково хороша, смотрите по своему вкусу.

Время приготовления: 30 м. (15 минут на подготовку и 15 минут на обжаривание)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

- Капуста — 1 шт.

- Масло растительное — для жарки

- Молоко — 50 мл

- Мука — 4 ст.л.

- Мясо вареное — 200 г

- Панировочные сухари — 6 ст.л.

- Помидоры — 2 шт.

- Соль — по вкусу

- Сыр твердый — 250 г

- Яйца куриные — 2 шт.

На 8 порций

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Для приготовления этого блюда нужно подготовить листы капусты, в которые вы будете заворачивать начинку. Для этого возьмите один не слишком крупный кочан капусты, снимите верхние поврежденные листы.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

2. Большим острым ножом удалите кочерыжку, делая надрезы вокруг нее в виде многоугольника.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

3. Чтобы листья легко отделить от кочана и не повредить их, нужно поместить капусту в кипяток на 2-3 минуты. Для этого в кастрюлю подходящего объема налейте воду на 1/3 и поставьте на огонь. Как только вода закипит положите в нее капусту без кочерыжки основанием вниз. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте кипеть в течение 2-3 минут. То, что не вся капуста в воде - это нормально, капуста размякнет от пара внутри кастрюли.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

4. Теперь аккуратно выньте капусту из кастрюли и снимите листочки один за другим.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

5. Подготовьте каждый лист, а именно, отрежьте утолщение и простучите толстую жилу молотком для мяса, так будет проще заворачивать начинку.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

6. Твердый сыр натрите на крупной терке.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

7. Отварное мясо, у меня филе куриной грудки, нарежьте соломкой.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

8. Помидоры помойте водой, удалите плодоножку и нарежьте средним кубиком.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

9. Теперь, когда вся начинка готова, можете приступить к приготовлению "голубцов". На доске или тарелке разложите один лист капусты, на него выложите начинку с одного, более плотного края.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

10. Аккуратно сверните в рулет, подгибая боковые края внутрь, аналогично приготовлению классических голубцов.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

11. Подобным образом сверните все листья капусты и используйте всю начинку.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

12. Приготовьте кляр. В глубокую тарелку разбейте два куриных яйца, влейте 50 миллилитров молока и посолите.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

13. Всыпьте муку частями и размешайте вилкой или венчиком до состояния однородной жидкой сметаны.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

14. Каждый "голубец" обмакните в кляр.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

15. После обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

16. Жарьте на растительном масле под крышкой до золотистого цвета.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

17. Переверните и жарьте с другой стороны. На обжаривание у меня ушло примерно 15 минут на обе стороны.

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)

18. Даже те, кто не любят классические голубцы, просто обожают какую закуску. Легкая, сочная с хрустящей корочкой она просто тает во рту.

Приятного аппетита!

Хрустящая закуска из капусты с мясом, помидорами и сыром. (Фоторецепт)





  

 
Ты зашел на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем тебе зарегистрироваться либо под своим именем.

 (голосов: 2)
Комментариев: 0


По теме...
  
  • Тушеная белокочанная капуста
  • Секрет приготовления хрустящей квашеной капусты, как из бочки.( Фоторецепт)
  • Самые вкусные рецепты голубцов
  • Пять рецептов сытных и вкусных голубцов из ранней капусты на любой вкус.
  • 3 вкусных блюда из квашеной капусты
  •   
    -