Зразы — мясная или овощная котлета с начинкой. Мясные зразы также могут готовиться в виде мясного рулета, при изготовлении которого используется отбивное мясо. Кроме этого, существуют и рыбные зразы, и даже зразы из каши, например, зразы манные. Но сегодня у нас классика из мясного фарша. Готовить очень просто. Кушать очень вкусно!
ИНГРЕДИЕНТЫ:Основа:
свинина - 400 гр (фарш)
говядина - 100 гр (фарш)
манка - 1 ст л
яйцо сырое - 1 шт
соль+перец - по вкусу
все перемешать. хорошо "выбить" фарш. дать постоять 15-20 минут.
Начинка:сыр - 100 гр
яйцо вареное - 1 шт
зелень - 40 гр
сливки жирные + специи - 30 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:На смоченной водой ладони, распределить основу. в центр положить ложку начинки. сформировать зразу. обжарить с 2 х сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Мясные зразы
